27.7 C
Bangkok, TH
首页 泰国美食 认识泰国美食

认识泰国美食

认识泰国美食┃教你点一碗泰式米线「卡农金」Khanom Chin:4大常见泰式米线

【VISION THAI 看见泰国】在泰国,常见的米食除了「泰式粿条」(Kway Teow ; ก๋วยเตี๋ยว)之外,泰国人称之为「卡农金」(Khanom chin;泰语 ขนมจีน)的「泰式米线」也是泰国人的日常主食之一。 「泰式...

泰国美食Miangkham面康 看影片学吃泰国包叶食物

เมี่ยง (Miang ) ,是指用叶子包配料,คำ (kham) 则是一口吃的意思。 เมี่ยงคำ (Miang kham) 中文音译「面康」,可以简单解释为包叶食物(跟槟榔没关系)。 该道小食据说流传自泰国与寮国。 一般市...

认识AEC东盟国代表性面食 马来西亚 寮国 柬埔寨面食一览

AEC即将于年底启动,东盟成员国商务经贸、旅游往返将更加便利及密集。一起来认识代表东盟各国的面食有哪些?赴当地,别忘了品尝地道的饮食特色。 寮国 (Laos) 寮国最具代表性的面食,非Khao Piak Sen(中文直接翻译 “米线”)...

认识泰国美食:「泰式粿条」别再称泰式米粉汤 一碗粿条看泰国华人移民文化

「粿条」是一种具有深层华人移民特色的街头小吃,无论就泰式粿条的名称、食材、配料及汤头而言,均再再体现华人移民泰国逾二百年历史,落地生根的跨文化传播现象。 文:杨俊业 富过三代,才懂吃穿,饮食是一种具有深厚文化底蕴的生活艺术,也是...

喝泰国饮料要先认识「泰国神童牌糖浆」泰式粉红奶、泰式绿奶就是加了这一味

泰国饮料摊常见绿色与红色的饮料,看起来色彩鲜艳,许多人想尝鲜,却又不明究竟而却步。其实绿色或红色的饮料是苏打水加上糖浆混合而成,喝起来像是调味汽水的味道。也有调和鲜奶做成的泰式粉红奶、泰式绿奶。 泰式饮料使用的糖浆品牌多是由H...

【泰国美食】泰国街头小吃:泰国粿条腌豆腐(ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ)由来

泰式「粿条」源起得溯及泰国华人移民,泰国华人包含福建、广东、客家、潮州... 等,其中潮州与客家分别占前两大族群。 泰国本地饮食文化受到华人饮食习惯的影响,融合为独具一格的美味。 其中被华人观光客误称泰式米粉的「粿条」,泰文名源自潮州语译音...

泰国街头小吃 泰式甜点 泰式煎饼ขนมเบื้อง甜咸任选

泰式煎饼(ขนมเบื้อง)是泰国普遍常见的街头美食,中文一般译作泰式煎饼或泰式薄饼,口味有甜有咸,甜的馅料为蛋白霜、乳白色的椰丝及黄色的甜蛋丝。咸的则会加入红色椰丝(一般是以椰丝和切碎虾肉、调味料所拌炒而成)、蛋白霜及葱花。 饼皮...

泰国街头小吃 自成一格的泰式海南鸡饭

泰国民族多样性亦反映在日常饮食里,像是在当地普遍常见的ข้าวมันไก่(读作khâaw man kày),意思为油鸡饭,所指涉的便是耳熟能详的海南鸡饭,泰式海南鸡饭与当地食材结合成独特风味,色香味自成一格,成了泰国必吃的小吃之一。 ...
泰式甜點 黃金捲 黃金蛋捲

认识泰国美食┃泰国街头小吃 泰式甜点:黄金卷 黄金蛋卷

泰国人喜重口味,尤其嗜甜,加上手巧且创意源源不绝,在甜点制作上往往色香味俱全。许多甜点从古早时期便开始流传,目前在市场都能买到,满足了当地人儿时甜蜜回忆。因口味的不同,大多数泰国甜点对华人而言,味道太过浓郁、太甜。不过,「泰式黄金卷」(ทอ...

編輯精選

熱門文章