【泰国小吃】泰国铜板价船粿条(船面) 挑战你能吃几碗?

泰国粿条选项丰富,其中泰国船面、船粿条(ก๋วยเตี๋ยวเรือ/ก๋วยเตี๋ยว; Boat noodles)更是别具特色。按泰文本面翻译,ก๋วยเตี๋ยว是粿条之意,เรือ则是船,「船粿条」名称源于昔日泰国水上生活,在陆运普遍不发达的年代,交易买卖在船与船或船与河岸间进行,贩卖粿条的船家舀一碗加盐的生血 (น้ำตก) 淋在盛着粿条的小碗里,接着注入香料炖煮的肉汤,因此「船粿条」也称作 ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก(生血粿条)。

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泰国水上市场船面(船粿条)
泰国水上市场船面(船粿条)

船粿条以小容器盛装,以利船家将热腾腾的汤粿条递上岸或方便在船上进食。时代变迁,陆面上店家保留小碗传统,成了船粿条特色之一,有些店家甚至将容器作成船造型。

船粿条容量小、价格也相对便宜,一碗15泰铢,一般店家供应猪血,有些则提供牛血选项。船粿条店内总会看到一桌桌的食客小碗堆高高。

泰国大城必吃的Lek姨船粿条
泰国大城必吃的Lek姨船粿条(VISION THAI 看见泰国)

曼谷胜利纪念碑有船面一条街,泰国大城船面也非常有名,有机会来泰国,推荐必是铜板价泰国小吃,挑战一下你能吃几碗、堆多高!

《VT Guru • VT带路》┃图文、信息及交通指南:大城必吃Lek姨船粿条

泰国船粿条原来这样吃!看视频开箱大城人气船面店:

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