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泰国台商刘秉二 「榴莲」忘返称霸泰国果干市场

早在第一波台湾南向政策推行前,刘秉二便因缘际会勇闯泰国,不但创立泰扬国际,更一手打造起泰国果干王国,成为泰国台商界中的翘楚。藉由不断转型升级,推出「Fruit King果宝」泰国果干品牌,不但成功站稳市场,同时成为观光客必买的泰国伴手礼。究竟是怎么样的机缘,让他「榴莲」忘返?【*此篇专访完成于2015年11月】

 

「榴莲」忘返 泰国旅游开启创业契机

1990年,当时在台湾从事水果贸易业务的刘秉二仅24岁,在一次赴泰国旅游机缘下因「榴莲」而忘返,不但在当地成家立业,更成功一手打造起榴莲王国。

当年台湾经济正值一片荣景,刘秉二回忆道,「台湾钱淹脚目,但卡位都卡死了。离乡背井来泰国,对成功致富这些都没多想,单纯只想找个机会。」仅带着和老板及母亲募资而来的新台币100万隻身勇闯。

「当时新台币100万约换到92万泰铢。船粿条1碗约8泰铢,椰子1颗5泰铢。计程车还没打表,都是拦车讲价。当年刚到泰国空气中的那股味道,至今我仍记得,乌烟瘴气却又混杂当地水果的香甜。」尽管时隔20多年,最初画面依旧鲜明。

泰国台商刘秉二 榴莲忘返 泰扬国际打造水果王国
泰国台商刘秉二 榴莲忘返 泰扬国际打造水果王国

创立泰扬 立足泰国果干市场

1992年正式在泰国成立泰扬国际股份有限公司 (Sunshine International Co., LTD.) ;1995年设厂;1997年投资4500吨的冰库,新鲜水果贸易转型冷冻水果,克服了鲜果保存上的问题,延长产品寿命;接着意识到冷冻产品依赖冰库,通路因而受限,2010年斥资增设真空干燥设备,将冷冻产品再加工,研发出健康、天然的水果干,又是一个完美跃进。

刘秉二「榴莲」忘返 创泰扬国际打造泰国水果王国
泰国台商刘秉二 「榴莲」忘返称霸泰国果干市场

相较油炸,真空干燥技术投入资金高,但刘秉二仍坚持要以最健康的方式完整保存水果的营养,且标榜不添加任何添加物与防腐剂。

回想转型初期经历了一段产品推广阵痛期,吃惯油炸、醃渍果干的消费者,一时难以接受真空干燥的成品,直到食安问题层出不穷,健康意识抬头,证明了当初对健康、天然的坚持是正确的。

「好产品最终一定会被认可,但需要时间去证明。」这是刘秉二一路走来所坚持的信念。

目前以「急速冷冻」与「真空干燥」两项技术所研发的果干种类,涵盖榴莲、芒果、红毛丹、香蕉、山竹…等各式各样的泰国水果

刘秉二与象徵泰国果王榴莲与果后山竹的品牌吉祥物合影(图片来源:Fruit King FB粉专)
刘秉二与象徵泰国果王榴莲与果后山竹的品牌吉祥物合影(图片来源:Fruit King FB粉专)

其中,在泰国榴莲约有5种常见品种,刘秉二相中「金枕头 (หมอนทอง)」的产季长、量大,比起其他品种具经济规模与价值,加上口感绵密、肉厚,加工制成果干尤其适合,便以之作为打造泰国水果王国的主力产品,每年收购加上自家果园产量约可达10,000吨。

一路走来,水果激发了刘秉二的商业潜力;他也创造了泰国水果的新价值,其中榴莲更甚。就如同刘秉二一句巧妙诠释,「榴莲赋予我全新生命;而我赋予了榴莲灵魂。」

刘秉二「榴莲」忘返 创泰扬国际打造泰国水果王国
泰扬每年收购加上自家果园生产的榴莲约可达10,000吨

成功心法:不断转型升级提升竞争力

从生鲜水果贸易到冷冻水果,接着研发果干,现阶段更将触角延伸至生技领域。刘秉二不是在思考如何转型,就是在转型的路上。

从既有产品找潜力,创造新的附加价值。藉由不断升级来提高产品竞争力,相对也拉高竞争门槛,这正是泰扬之所以屹立不摇的最主要原因。

问及如何看待企业转型?什么时候该「转」?刘秉二对此表示,「任何产品都有寿命,进入衰退期前就要预先思考下一步。目前果干市场还未到饱和点,预估成长空间大约还有10年,现阶段除了继续提高产能,也会为下一阶段的转型升级做准备。」

确实掌握每次转型的契机,不是等「遇见」危机才转,而是在「预见」危机时就要转。对他而言,最大的竞争对手正是自己。所以,要与自己的产品竞争,不停思考该如何升级、再升级。

新南向市场 适合微型企业

适逢 AEC 即将启动,许多年轻人开始关注东南亚市场。对微型企业来说,刘秉二认为,「求生存,东南亚较有机会。求发展,则是欧美国家。」

而谈及当年一手打造的果干品牌遭合作伙伴侵占,不希望创业者重蹈复辙,更是语重心长地叮咛,「千万不要轻忽自己的创意,要重视智慧财产权,凡事以法律为基准衡量。」

建立绿色企业 善尽社会责任

除了重视食安,刘秉二对生态环境也很关注。对他而言,环保绝非只是喊喊口号。善尽企业社会责任的他,妥善规划製造过程的每个环节,从热能回收、有机堆肥、汙水淨化及产品包装各方面着手,尽可能将对环境的破坏降到最低。

泰扬产品加工过程所使用的干燥箱需要恆定热源,透过热能蒐集设备将冷冻库所产生的热能回收再利用,便能大幅减少干燥箱运作需耗费的能源,有效达到节能减碳。

此外,彻底落实有机堆肥与汙水酵素淨化。打碎的果壳除了做为自家果园肥料,也分赠给当地农民使用。除此之外,经过6个月发酵的果壳与果肉更是最佳清洁用水,除了用于水果洗涤,还能做汙水淨化处理。淨化过后的水质,回收作为灌溉、清洁。

遵循大自然法则,减少对生态的破坏。也落实于产品夹链包装上,不但方便消费者开封后保存,食用完毕,袋子还可继续重複使用。

眼光独到的刘秉二总是能观察到未来的趋势、预想消费者的需求。现阶段正准备瞄准生技市场,从水果提炼萃取的精华,将会是接下来的秘密武器,带领企业攀向另一座高峰。


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