泰国气侯宜人，全年都能品尝到新鲜丰富的水果，其中精致的水果雕刻吸引了小编的注意。在中国、日本、东南亚都很流行把水果雕刻(Fruit Carving)成一件艺术品。中国的雕刻师擅长雕刻成人物或动物，日本人偏爱图案，而泰国人擅长把水果雕刻成花卉的图案。接下来，就跟着VISION THAI 看见泰国小编一起认识这项传统的工艺——泰国水果雕刻。
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泰国水果雕刻起源
相传泰国水果雕刻源于泰国水灯节，泰国宫廷里的一位仆人在制作水灯时，因为想制作比平时更为精致的造型，采用了水果进行雕刻，于是开启了泰国水果雕刻的历史。
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起初，泰国水果雕刻(Fruit Carving)这样的手艺是给王室成员表演的，表现君主权力的象征。那时只有王室贵族女性才能学习如何雕刻，水果通常被刻成各种泰国神话故事，变成一道道好看又美味的宫廷美食。发展到现在，泰国人经常把水果与蔬菜一起搭档，精心制作成引以为豪的艺术品，通常展现在高档餐厅中。
泰国水果雕刻技巧
一般而言，用来雕刻的水果需要较为厚实的果皮或容易加工的质地，例如西瓜、苹果、芒果等，选用细长的雕刻刀，用刀尖逐步雕刻出线条，即使是最简单的花，有时候也需要一个小时的时间。所以想要把不起眼的水果摇身一变成为艺术，需要长时间的练习和耐心，才能练成熟练的技雕刻技艺。
水果雕刻不好学，但泰式水果吃法可以体验下
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