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认识泰国水果雕刻:原以为泰国水果很便宜,一刀下去,发现自己吃不起了

泰国气侯宜人,全年都能品尝到新鲜丰富的水果,其中精致的水果雕刻吸引了小编的注意。在中国、日本、东南亚都很流行把水果雕刻(Fruit Carving)成一件艺术品。中国的雕刻师擅长雕刻成人物或动物,日本人偏爱图案,而泰国人擅长把水果雕刻成花卉的图案。接下来,就跟着VISION THAI 看见泰国小编一起认识这项传统的工艺——泰国水果雕刻。

 

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泰国水果雕刻起源

相传泰国水果雕刻源于泰国水灯节,泰国宫廷里的一位仆人在制作水灯时,因为想制作比平时更为精致的造型,采用了水果进行雕刻,于是开启了泰国水果雕刻的历史。

泰国人擅长把水果雕刻成花卉的图案(图片来源:IG@supattragravningenfruitcarving)
泰国人擅长把水果雕刻成花卉的图案(图片来源:IG@supattragravningenfruitcarving)

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起初,泰国水果雕刻(Fruit Carving)这样的手艺是给王室成员表演的,表现君主权力的象征。那时只有王室贵族女性才能学习如何雕刻,水果通常被刻成各种泰国神话故事,变成一道道好看又美味的宫廷美食。发展到现在,泰国人经常把水果与蔬菜一起搭档,精心制作成引以为豪的艺术品,通常展现在高档餐厅中。

相传泰国水果雕刻源于泰国水灯节(图片来源:IG@supattragravningenfruitcarving)
相传泰国水果雕刻源于泰国水灯节(图片来源:IG@supattragravningenfruitcarving)

泰国水果雕刻技巧

一般而言,用来雕刻的水果需要较为厚实的果皮或容易加工的质地,例如西瓜、苹果、芒果等,选用细长的雕刻刀,用刀尖逐步雕刻出线条,即使是最简单的花,有时候也需要一个小时的时间。所以想要把不起眼的水果摇身一变成为艺术,需要长时间的练习和耐心,才能练成熟练的技雕刻技艺。

发展到现在,泰国人经常把水果与蔬菜一起搭档,精心制作成引以为豪的艺术品(图片来源:IG@mutita_fruitcarving)
发展到现在,泰国人经常把水果与蔬菜一起搭档,精心制作成引以为豪的艺术品(图片来源:IG@mutita_fruitcarving)

水果雕刻不好学,但泰式水果吃法可以体验下


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