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泰國水果雕刻起源
相傳泰國水果雕刻源於泰國水燈節,泰國宮廷裡的一位僕人在製作水燈時,因為想製作比平時更為精緻的造型,採用了水果進行雕刻,於是開啟了泰國水果雕刻的歷史。
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起初,泰國水果雕刻(Fruit Carving)這樣的手藝是給王室成員表演的,表現君主權力的象徵。那時只有王室貴族女性才能學習如何雕刻,水果通常被刻成各種泰國神話故事,變成一道道好看又美味的宮廷美食。發展到現在,泰國人經常把水果與蔬菜一起搭檔,精心製作成引以為豪的藝術品,通常展現在高檔餐廳中。
泰國水果雕刻技巧
一般而言,用來雕刻的水果需要較為厚實的果皮或容易加工的質地,例如西瓜、蘋果、芒果等,選用細長的雕刻刀,用刀尖逐步雕刻出線條,即使是最簡單的花,有時候也需要一個小時的時間。所以想要把不起眼的水果搖身一變成為藝術,需要長時間的練習和耐心,才能練成熟練的技雕刻技藝。
水果雕刻不好學,但泰式水果吃法可以體驗下
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