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認識泰國水果雕刻:原以為泰國水果很便宜,一刀下去,發現自己吃不起了

泰國氣侯宜人,全年都能品嘗到新鮮豐富的水果,其中精緻的水果雕刻吸引了小編的注意。在中國、日本、東南亞都很流行把水果雕刻(Fruit Carving)成一件藝術品。中國的雕刻師擅長雕刻成人物或動物,日本人偏愛圖案,而泰國人擅長把水果雕刻成花卉的圖案。接下來,就跟著VISION THAI 看見泰國小編一起認識這項傳統的工藝——泰國水果雕刻。

 

【延伸閱讀】

泰國水果雕刻起源

相傳泰國水果雕刻源於泰國水燈節,泰國宮廷裡的一位僕人在製作水燈時,因為想製作比平時更為精緻的造型,採用了水果進行雕刻,於是開啟了泰國水果雕刻的歷史。

泰國人擅長把水果雕刻成花卉的圖案(圖片來源:IG@supattragravningenfruitcarving)
泰國人擅長把水果雕刻成花卉的圖案(圖片來源:IG@supattragravningenfruitcarving)

【延伸閱讀】

起初,泰國水果雕刻(Fruit Carving)這樣的手藝是給王室成員表演的,表現君主權力的象徵。那時只有王室貴族女性才能學習如何雕刻,水果通常被刻成各種泰國神話故事,變成一道道好看又美味的宮廷美食。發展到現在,泰國人經常把水果與蔬菜一起搭檔,精心製作成引以為豪的藝術品,通常展現在高檔餐廳中。

相傳泰國水果雕刻源於泰國水燈節(圖片來源:IG@supattragravningenfruitcarving)
相傳泰國水果雕刻源於泰國水燈節(圖片來源:IG@supattragravningenfruitcarving)

泰國水果雕刻技巧

一般而言,用來雕刻的水果需要較為厚實的果皮或容易加工的質地,例如西瓜、蘋果、芒果等,選用細長的雕刻刀,用刀尖逐步雕刻出線條,即使是最簡單的花,有時候也需要一個小時的時間。所以想要把不起眼的水果搖身一變成為藝術,需要長時間的練習和耐心,才能練成熟練的技雕刻技藝。

發展到現在,泰國人經常把水果與蔬菜一起搭檔,精心製作成引以為豪的藝術品(圖片來源:IG@mutita_fruitcarving)
發展到現在,泰國人經常把水果與蔬菜一起搭檔,精心製作成引以為豪的藝術品(圖片來源:IG@mutita_fruitcarving)

水果雕刻不好學,但泰式水果吃法可以體驗下


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