【看見泰國報導】泰國美食以獨特口感聞名於世，經典的泰國料理「泰式酸辣蝦湯」，今年獲美國CNN評選為全球20大湯品，與法式馬賽魚湯、日本豚骨拉麵、中國蘭州牛肉麵…等一同上榜。
泰式酸辣湯（ต้มยำ；Tom Yam；俗稱：冬陰）有許多種版本，而最廣受歡迎的則是加入鮮蝦燉煮的「泰式酸辣蝦湯(ต้มยำกุ้งTom Yam Kung)」。根據CNN評選描述，泰式酸辣蝦湯「甜、酸、辣、鹹，濃郁湯頭與甜嫩鮮蝦相互襯托，香氣逼人的草藥成分來自高良薑、檸檬草和酸橙葉等，而鮮紅色的鳥眼辣椒則畫龍點睛帶出辛辣滋味」。該經典泰式湯品，不僅是泰國人的家常菜，也相當受到國際遊客的喜愛。
泰國菜色豐富，不只泰式酸辣蝦湯被列入CNN美食榜，其中，泰國瑪莎曼咖喱(แกงมัสมั่น;Massaman Curry)便在2021年被評為“2021全球美食Top50”的第一名。區別於官方的評選名單，泰國當地人又會推薦哪些泰國美食呢？一起來看看“泰國人怎麼說What Thai Say”泰國人街訪結果吧。
封面圖片來源：Pexels@Jana Ohajdova
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