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泰菜推薦|泰式酸辣檸檬蝦強勢來襲,秒秒鐘解膩!

過節期間各種聚餐肯定少不了,吃多了大魚大肉,快來試試這道解膩又爽口的泰菜“泰式檸檬蝦”吧。光是聽到名字就垂涎欲滴了,酸辣入味到了心坎裡,再加上這道菜健康滿分,低脂高蛋白,材料不難找,網上也都買得到,自己在家也能吃到地道的泰菜,準備好了就一起動手吧!

泰式酸辣檸檬蝦菜譜推薦(圖片來源:wongnai-Pabair)
泰式酸辣檸檬蝦菜譜推薦(圖片來源:wongnai-Pabair)

“泰式檸檬蝦”配料

  • 大對蝦 6-8只
  • 泰國蒜泥 3湯匙(小湯匙即可,下同)
  • 香菜根切末2根小米辣切碎 3湯匙
  • 檸檬汁 3湯匙
  • 魚露 2湯匙棕櫚糖 1湯匙
  • 蒜片 6瓣(用於擺盤)
  • 檸檬片(用於擺盤)
  • 薄荷葉(用於擺盤)

“泰式檸檬蝦”做法

第一步:準備材料、處理鮮蝦

將蝦洗淨,去殼,僅留下尾部蝦殼,開背清洗乾淨,去除蝦線,全部處理完畢後,排列好裝盤蒸熟備用,用沸水蒸3-5分鐘即可。

第一步:準備(材料)、處理鮮蝦(圖片來源:wongnai-Pabair)
第一步:準備(材料)、處理鮮蝦(圖片來源:wongnai-Pabair)

第二步:製作澆汁

將檸檬汁、魚露、棕櫚糖、蒜泥、香菜根和小米辣放入碗中,攪拌使其混合。

第二步:製作澆汁(圖片來源:wongnai-Pabair)
第二步:製作澆汁(圖片來源:wongnai-Pabair)

第三步:裝盤

從蒸鍋中將蝦拿出,淋上備好的澆汁,撒上薄荷葉,飾以蒜片和檸檬片。

第三步:裝盤(圖片來源:wongnai-Pabair)
第三步:裝盤(圖片來源:wongnai-Pabair)

小貼士:蒸好的蝦可能會流出一些水,在澆汁之前建議控一下水,因為如果蒸蝦的水混入其中菜品味道就不會那麼鮮美濃郁了哦!

這道“泰式檸檬蝦”真是名副其實的酸辣鮮香,開胃又簡單,而且還很健康,秒秒鐘滿足你的味蕾!做法也不難,朋友們做這道菜的時候別忘了發發照片秀一秀哦!

這道“泰式檸檬蝦”真是名副其實的酸辣鮮香(圖片來源:wongnai-Pabair)
這道“泰式檸檬蝦”真是名副其實的酸辣鮮香(圖片來源:wongnai-Pabair)

本文轉載自 滬江泰語《過年吃多了大魚大肉?泰式酸辣檸檬蝦強勢來襲,秒秒鐘解膩!》

封面示意圖來源:freepik


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