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泰菜推荐|泰式酸辣柠檬虾强势来袭,秒秒钟解腻!

过节期间各种聚餐肯定少不了,吃多了大鱼大肉,快来试试这道解腻又爽口的泰菜“泰式柠檬虾”吧。光是听到名字就垂涎欲滴了,酸辣入味到了心坎里,再加上这道菜健康满分,低脂高蛋白,材料不难找,网上也都买得到,自己在家也能吃到地道的泰菜,准备好了就一起动手吧!

泰式酸辣柠檬虾菜谱推荐(图片来源:wongnai-Pabair)
泰式酸辣柠檬虾菜谱推荐(图片来源:wongnai-Pabair)

“泰式柠檬虾”配料

  • 大对虾 6-8只
  • 泰国蒜泥 3汤匙(小汤匙即可,下同)
  • 香菜根切末2根小米辣切碎 3汤匙
  • 柠檬汁 3汤匙
  • 鱼露 2汤匙棕榈糖 1汤匙
  • 蒜片 6瓣(用于摆盘)
  • 柠檬片(用于摆盘)
  • 薄荷叶(用于摆盘)

“泰式柠檬虾”做法

第一步:准备材料、处理鲜虾

将虾洗净,去壳,仅留下尾部虾壳,开背清洗干净,去除虾线,全部处理完毕后,排列好装盘蒸熟备用,用沸水蒸3-5分钟即可。

第一步:准备(材料)、处理鲜虾(图片来源:wongnai-Pabair)
第一步:准备(材料)、处理鲜虾(图片来源:wongnai-Pabair)

第二步:制作浇汁

将柠檬汁、鱼露、棕榈糖、蒜泥、香菜根和小米辣放入碗中,搅拌使其混合。

第二步:制作浇汁(图片来源:wongnai-Pabair)
第二步:制作浇汁(图片来源:wongnai-Pabair)

第三步:装盘

从蒸锅中将虾拿出,淋上备好的浇汁,撒上薄荷叶,饰以蒜片和柠檬片。

第三步:装盘(图片来源:wongnai-Pabair)
第三步:装盘(图片来源:wongnai-Pabair)

小贴士:蒸好的虾可能会流出一些水,在浇汁之前建议控一下水,因为如果蒸虾的水混入其中菜品味道就不会那么鲜美浓郁了哦!

这道“泰式柠檬虾”真是名副其实的酸辣鲜香,开胃又简单,而且还很健康,秒秒钟满足你的味蕾!做法也不难,朋友们做这道菜的时候别忘了发发照片秀一秀哦!

这道“泰式柠檬虾”真是名副其实的酸辣鲜香(图片来源:wongnai-Pabair)
这道“泰式柠檬虾”真是名副其实的酸辣鲜香(图片来源:wongnai-Pabair)

本文转载自 沪江泰语《过年吃多了大鱼大肉?泰式酸辣柠檬虾强势来袭,秒秒钟解腻!》

封面示意图来源:freepik


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