【看見泰國報導】泰國水果種類豐富，讓人為之驚艷！氣侯宜人的泰國，全年都能吃到各式各樣的水果，不僅有榴蓮、山竹、蒲桃等，品質也是享譽國際，多汁又鮮甜，是來到泰國旅遊絕不可錯過的美食！VISION THAI 看見泰國為大家匯整13種最常見的泰國水果，教教大家怎麼吃與如何分辨，讓你下次去泰國可以大快朵頤新鮮水果！
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泰國水果1：榴槤(ทุเรียน)
榴槤素有「水果之王」的稱號，而泰國榴槤產量高，味道好，性價比高，因此能夠在榴槤圈獲得足夠大的名氣。泰國榴槤產季為4到8月，常見的泰國榴槤類型有：金枕頭(Monthong)、青尼(Chanee)、甲侖(Gradumtung)、長柄幹堯(Kanyao)，黑熊在曼谷街頭認識到一種特別稀有的泰國榴槤-Luang Thong，有興趣的也可以嘗嘗哦。至於如何挑榴槤，看黑熊一次教會你。
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泰國水果2：山竹(มังคุด)
山竹素有「水果之后」之稱，而泰國山竹產季為5到9月，果實為拳頭般大小的深紫色小球，上面有兩片青綠色像葉子的皮，乳白色果肉則呈現一瓣瓣，有點像是百合花瓣的形狀。山竹散發清香氣味，嘗起來則酸中帶甜。食用山竹時，建議先將上面綠色的蒂皮撥去，露出孔隙後，再用兩隻拇指同時施力撥開，乳白色的山竹肉就能不費力地送入口中。
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泰國水果3：蒲桃(ชมพู่น้ำดอกไม้)
蒲桃又名水蒲桃、香果、響鼓、風鼓，產自東南亞地區。泰國蒲桃是天然的解熱劑，帶有特殊的香味。果肉海綿質，略帶蘋果香氣，含有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素等營養成分。因為蒲桃內部空心，常常含有1、2個種子，輕搖蒲桃，放在耳邊能輕鬆聽到種子與果肉碰撞的聲音，將蒲桃切開，形狀與鈴鐺相似，所以得名“鈴鐺果”。
泰國水果4：木鱉果(ฟักข้าว)
產季12到1月，木鱉果的外表遍布小小突起物，就像一顆按摩球一樣，熟果呈現鮮豔橘紅色。木鱉果的果肉為暗紅色，嘗起來味道淡，但濃稠口感像酪梨。食用木鱉果的方式，建議先用刀先將厚厚的果皮切開，再以湯匙挖出紅色果肉。
泰國水果5：龍宮果(ลองกอง)
生長在泰國南部的濕熱地區的龍宮果產季為7到10月，外觀像是龍眼般呈現一顆顆的圓球狀。果肉略微透明的白色，甜味中帶有微酸，甜蜜與酸澀的交替彷彿初戀的滋味，當地人也稱之為「愛情果」。食用龍宮果的方式就像吃荔枝，用手指撥開果皮即可食用。
泰國水果6：火龍果(แก้วมังกร)
火龍果的外皮像是鑲著翠綠邊的紅色龍鱗，厚實果皮下是飽滿鮮潤的果肉。泰國火龍果的產季為12到1月，包含紅色與白色果肉兩種，嘗起來味道清爽甘甜。火龍果的食用方式，除了把果皮完全剝掉以外，更方便的方式是直接對半切，用湯匙挖來吃。
泰國水果7：蛇皮果(สละ)
產季為5到7月，為泰國最奇葩的水果之一，褐色外表帶著蛇鱗般紋路，上面還有細小的刺，形狀像迷你蕃薯。蛇皮果散發特殊氣味，果肉的味道則是甜中帶酸，清脆口感讓人不小心就吃掉一整袋。蛇皮果在泰國為常見的水果，有些街邊攤販會先去掉外皮裝袋販售，泰國人習慣沾糖和鹽一起吃，味道更有層次。
泰國水果8：波羅蜜(ขนุน)
產季為12月到1月，重量級水果可以長到西瓜般大小，外表像不刺手的榴槤，淡黃色果肉嚐起來飽滿厚實。
泰國水果9：木瓜(มะละกอ)
全年盛產的木瓜是泰國重要食材與水果，泰國的木瓜為橢圓形，熟果果肉呈現深橙色，散發淡淡香甜氣味。未成熟時則呈現青綠色，也就是所謂的「青木瓜」，青木瓜果肉清脆，味道有點澀，除了直接沾醬吃，泰國人會把青木瓜切細絲，與檸檬汁、花生等配料一起舂搗混合，做成「青木瓜沙拉」，也就是泰國最具代表性的菜色之一。
泰國水果10：芒果(มะม่วง)
泰國是芒果的聯合國，產季為4到6月。街邊最常見的種類是金黃色橢圓形芒果。這種芒果的果肉為鮮黃色，口感綿密。芒果也是泰式料理中不可或缺的食材之一，與糯米飯搭配再淋上椰漿便成了知名的甜點「芒果糯米飯」。除了熟芒果以外，青芒果切絲後也被用來當成泰式沙拉食材，像青木瓜絲一樣搭配各種調味料做成清爽料理。
泰國水果11：紅毛丹(เงาะ)
產季為5到9月的紅毛丹，果實大小如雞蛋，毛茸茸果皮上點綴著鮮紅、淺黃與草綠色，剝開厚實果皮後，白晰果肉甜中帶酸，Q彈有嚼勁的口感讓人一吃就很難停下。不同於山竹或龍宮果，紅毛丹的果皮堅韌，需要很大的指力才能剝開，建議用小刀幫忙會比較順手。
泰國水果12：羅望子(มะขาม)
產季為2到4月，羅望子又叫「酸角」，形狀獨特像是一串咖啡色的豌豆夾。未成熟的果肉又酸又澀，可入菜，成熟的果實稍微甜一點，但仍然酸味十足，除了醬汁也作為飲料等，酸甜開胃。
泰國水果13：椰子(มะพร้าว)
全年盛產的椰子在泰國隨處可見，炎炎夏日來杯清涼椰子水再適合不過了，椰子水喝完後，還可以挖果肉來吃。泰國的椰子品種多，其中香水椰是農民們經育種後所培養出多汁、芳香的品種，椰肉較為柔軟。在泰國街邊普遍常見綠色的生椰子和白色去皮的椰子，後者果皮有經碳烤的痕跡，這是所謂的「碳烤椰子水」，烤過的椰子香氣特別濃郁並帶有焦香，烤過的椰肉口感比生椰肉更為Q勁彈牙。
認識了這麼多泰國水果，來試試泰國水果沾醬吃吧，泰式吃法包你永生難忘：
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