泰国明星Yaya主演的泰剧《戛萨珑花香》不知道粉丝都追了吗？里面有一幕妹妹想吃“咖喱田螺汤(แกงหอย)”，但是姐姐不让吃的情节。因为那天是特殊的佛节，根据泰北人民古老的信仰，「吃“咖喱田螺汤”会导致房子里的人走衰运，家里房子就会塌。」一锅咖喱田螺汤如此厉害？快跟着VISION THAI 看见泰国小编来一探究竟吧！
从田螺汤窥视泰国文化
“咖喱田螺汤”是泰北传统美食，古代兰纳人喜欢寻找天然食物作为食材进行烹饪，这些食材大多来自山川江河，包括各种蔬菜、鱼蟹等。尽管田螺也是生长在田间淡水里的水生贝类，但是兰纳人却不喜欢用它来做菜，因为古代兰纳人认为田螺会给家庭带来不幸，这是一种迷信，认为认为田螺以泥垢等脏东西为食，如果用田螺来招待客人，会破坏相互的真心和情谊，导致朋友疏远，家庭分裂。
真相带你看
田螺的身体构造呈螺旋状，不易食用，需要用力吸食外壳，才能吃到里面的螺肉，还会发出不雅的声音，还容易卡到喉咙。总而言之，吃田螺不是一种好礼仪。如果是与家人或密友聚餐则没这么多讲究 ，但是用来招待贵客则会略微尴尬和令人害羞，通常兰纳人会用咖喱汤来代替咖喱田螺汤。
田螺的清洁问题也是另一个要注意的问题，因为它是生长在泥土中的水生软体动物，会带有灰尘和泥土，如果摄入会导致胃部不适、腹泻或食物中毒。有经验的厨师会有特别的清洁技巧，先把田螺在水中浸泡冲洗，然后加入辣椒粉，辣椒的辣味会使田螺蠕动抖落身上的泥土，最后再用清水清洗干净。
现在你知道为什么古代人认为吃咖喱田螺汤家里房子会塌了吗？小编建议招待朋友时可以选择一些吃起来方便且易消化的食物，让客人能放松享受美食，饱餐一顿。如果是跟亲密的家人朋友吃饭，有机会不妨常常这道特别的泰北美食——咖喱田螺汤！
看更多
