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從泰劇《戛薩瓏花香》窺視泰國文化:吃田螺湯,房子會塌?!

泰國明星Yaya主演的泰劇《戛薩瓏花香》不知道粉絲都追了嗎?裡面有一幕妹妹想吃“咖喱田螺湯(แกงหอย)”,但是姐姐不讓吃的情節。因為那天是特殊的佛節,根據泰北人民古老的信仰,「吃“咖喱田螺湯”會導致房子裡的人走衰運,家裡房子就會塌。」一鍋咖喱田螺湯如此厲害?快跟著VISION THAI 看見泰國小編來一探究竟吧!

 

泰國明星Yaya主演的泰劇《戛薩瓏花香》宣傳海報(圖片來源:ch3thailand)
泰國明星Yaya主演的泰劇《戛薩瓏花香》宣傳海報(圖片來源:ch3thailand)

從田螺湯窺視泰國文化

“咖喱田螺湯”是泰北傳統美食,古代蘭納人喜歡尋找天然食物作為食材進行烹飪,這些食材大多來自山川江河,包括各種蔬菜、魚蟹等。儘管田螺也是生長在田間淡水裡的水生貝類,但是蘭納人卻不喜歡用它來做菜,因為古代蘭納人認為田螺會給家庭帶來不幸,這是一種迷信,認為認為田螺以泥垢等髒東西為食,如果用田螺來招待客人,會破壞相互的真心和情誼,導致朋友疏遠,家庭分裂。

泰國明星Yaya主演的泰劇《戛薩瓏花香》,裡面有一幕妹妹想吃“咖喱田螺湯(แกงหอย)”,但是姐姐不讓吃的情節。(圖片來源:thaistreetfood)
泰國明星Yaya主演的泰劇《戛薩瓏花香》,裡面有一幕妹妹想吃“咖喱田螺湯(แกงหอย)”,但是姐姐不讓吃的情節。(圖片來源:thaistreetfood)

真相帶你看

田螺的身體構造呈螺旋狀,不易食用,需要用力吸食外殼,才能吃到裡面的螺肉,還會發出不雅的聲音,還容易卡到喉嚨。總而言之,吃田螺不是一種好禮儀。如果是與家人或密友聚餐則沒這麼多講究 ,但是用來招待貴客則會略微尷尬和令人害羞,通常蘭納人會用咖喱湯來代替咖喱田螺湯。

田螺的清潔問題也是另一個要注意的問題,因為它是生長在泥土中的水生軟體動物,會帶有灰塵和泥土,如果攝入會導致胃部不適、腹瀉或食物中毒。有經驗的廚師會有特別的清潔技巧,先把田螺在水中浸泡沖洗,然後加入辣椒粉,辣椒的辣味會使田螺蠕動抖落身上的泥土,最後再用清水清洗乾淨。

現在你知道為什麼古代人認為吃咖喱田螺湯家裡房子會塌了嗎?小編建議招待朋友時可以選擇一些吃起來方便且易消化的食物,讓客人能放鬆享受美食,飽餐一頓。如果是跟親密的家人朋友吃飯,有機會不妨常常這道特別的泰北美食——咖喱田螺湯!


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