【看见泰国报道】位于昭披耶河岸的曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok)，庆祝餐厅Côte by Mauro Colagreco摘下2022年米其林一星的殊荣，上月限期推出与餐厅创始主厨、来自阿根廷的米其林星级名厨Mauro Colagreco面对面用餐活动，获食客热烈响应，订位一扫而空，体验蔚蓝海岸风味与泰国美食的极致结合。
融合地中海与泰式风味 Côte摘星
Mauro Colagreco对泰国之行表示是「梦想成真」，他表示，「很高兴来到曼谷，与团队庆祝Côte by Mauro Colagreco获得米其林一星的殊荣，这是了不起的成就。」他强调在此感受城市的活力，与客人们亲自见面，更是不可思议。
曼谷嘉佩乐酒店的餐厅Côte by Mauro Colagreco，开业至今一年半，由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia掌勺，招牌的9道精致料理Carte Blanche套餐，融合地中海风情与泰国美食风味，擅于利用生姜、柠檬草等香料，营造出与众不同的跨界风味。
星级名厨Mauro 探访泰农园
Côte by Mauro Colagreco创始主厨Mauro Colagreco，堪称料理界传奇人物，来自阿根廷的他，在法国的Mirazur餐厅不但荣获米其林三星，并拿下全球50家最佳餐厅榜首。
Mauro Colagreco擅长精致简约的菜肴，以食材为导向、搭配合适的葡萄酒创造美食体验；此次泰国行，除了带来精湛的厨艺，也搭船游河前往Poomjai Garden（骄傲农园）进行考察，并与当地有机农民会面。对此，Mauro Colagreco表示，「使用可持续性食材代表需要顺应季节，并尊重土地与大自然带来的一切，因此必须非常灵活地随时调整菜单。」
得意门生Davide坐镇Côte
为期4天的主厨面对面活动，消息宣布后很快地被预订一空。Côte by Mauro Colagreco由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia传承，将延续其精神，并融合当地食材将其门派料理发扬光大，继续为老饕们带来美食飨宴。
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