泰國必吃粿條、麵條（俗稱泰式米粉湯）之外，「泰式米線卡農金」(Khanom chin；泰語 ขนมจีน)也推薦一試！有點像是泰式涼麵，Q彈的米線，淋上濃郁湯汁，搭配清爽生蔬菜，炎炎夏日爽口消暑。
泰式米線的麵條是用白米與水適當調和，放至略微發酵的程度後，將其煮熟、揉團，透過篩子壓出細長條狀後下滾水中川燙，原本軟黏的米糰變成了具有彈性的米線。爽口麵體淋上濃郁湯頭，就是一份好吃的泰國米線卡農金。你知道湯頭口味怎麼選嗎？看完這篇，來到泰國街頭，你就是小吃達人啦！
【看影片】輕鬆點一盤泰國米線卡農金
4款泰式米線卡農金推薦你
推薦給不吃辣的你：番茄肉末豬血泰式米線
番茄肉末豬血泰式米線(ขนมจีนน้ำเงี้ยว)源自泰北的米線湯頭，以新鮮番茄燉煮豬肉末，再搭配香料與豬血塊（有些是用雞血）製成湯頭。番茄燉肉末豬血湯的配方裡一般沒有辣椒，因此原汁不會辣，適合不習慣吃辣的人。
推薦給無辣不歡的你：辣魚醬泰式米線
由如同咖哩一般濃稠的泰式辣魚醬調製成的湯頭，辣魚醬泰式米線(ขนมจีีนน้ำยาป่า)香辣中帶有魚醬的鮮美，喜歡吃辣的你不過。
推薦給熱愛椰奶的你：椰漿辣魚泰式米線
椰漿辣魚醬泰式米線(ขนมจีนน้ำยากะทิ)，顧名思義就是把泰式辣魚醬跟椰奶調和烹煮，濃郁的湯頭，比辣魚醬多了一層濃郁椰香的甜味，也會稍微綜合辣味，如果你喜歡椰奶的味道，推薦你試試！
推薦給咖哩控：綠咖哩雞泰式米線
綠咖哩湯汁淋上泰式米線(ขนมจีนแกงเขียวหวาน)源自泰國中部，是泰國必吃美食，綠色湯汁來自於綠辣椒和香料，清爽米線吸附湯汁，不只吃得到綠咖哩的香濃，還能稍微緩解辣度。如果喜歡咖哩的味道，千萬別錯過這後勁十足的口味。
*影片中05:50推薦的美味廚房是平價泰國家常菜，有好吃的綠咖哩泰式米線喔！
VT Guru • VT帶路┃圖文、資訊及交通指南：曼谷美味廚房
吃泰式米線別忘了它
賣泰式米線攤販，桌上都會擺滿了裝著各式各樣生蔬菜的菜盤/籃，常見有：豆芽菜 、酸菜 、豆角 、高麗菜絲 、苦瓜片、九層塔 、乾辣椒 。對，就是生吃沒有錯！Q彈米線，淋上濃郁湯汁，在配上生菜提升清爽口感，不妨入境隨俗試試看！
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