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泰国小吃「泰式米线卡农金」这样点!4款泰式凉面一次收 / 视频

泰国必吃粿条、面条(俗称泰式米粉汤)之外,「泰式米线卡农金」(Khanom chin;泰语 ขนมจีน)也推荐一试!有点像是泰式凉面,Q弹的米线,淋上浓郁汤汁,搭配清爽生蔬菜,炎炎夏日爽口消暑。

泰式米线的面条是用白米与水适当调和,放至略微发酵的程度后,将其煮熟、揉团,透过筛子压出细长条状后下滚水中川烫,原本软黏的米团变成了具有弹性的米线。爽口面体淋上浓郁汤头,就是一份好吃的泰国米线卡农金。你知道汤头口味怎幺选吗?看完这篇,来到泰国街头,你就是小吃达人啦!

【看视频】轻松点一盘泰国米线卡农金

4款泰式米线卡农金推荐你

推荐给不吃辣的你:番茄肉末猪血泰式米线

番茄肉末猪血泰式米线(ขนมจีนน้ำเงี้ยว)源自泰北的米线汤头,以新鲜番茄炖煮猪肉末,再搭配香料与猪血块(有些是用鸡血)制成汤头。番茄炖肉末猪血汤的配方里一般没有辣椒,因此原汁不会辣,适合不习惯吃辣的人。

炎炎夏日最适合来一碗泰式凉面,新鲜汤头无负担。(VISION THAI 看见泰国)
炎炎夏日最适合来一碗泰式凉面,新鲜汤头无负担。(VISION THAI 看见泰国)

推荐给无辣不欢的你:辣鱼酱泰式米线

由如同咖喱一般浓稠的泰式辣鱼酱调制成的汤头,辣鱼酱泰式米线(ขนมจีีนน้ำยาป่า)香辣中带有鱼酱的鲜美,喜欢吃辣的你不过。

泰式米线卡农金,是来泰国必吃的美食之一
泰式米线卡农金,是来泰国必吃的美食之一(VISION THAI 看见泰国)

推荐给热爱椰奶的你:椰浆辣鱼泰式米线

椰浆辣鱼酱泰式米线(ขนมจีนน้ำยากะทิ),顾名思义就是把泰式辣鱼酱跟椰奶调和烹煮,浓郁的汤头,比辣鱼酱多了一层浓郁椰香的甜味,也会稍微综合辣味,如果你喜欢椰奶的味道,推荐你试试!

椰浆汤汁淋上Q弹的泰式米线,浓郁口感又不失清爽
椰浆汤汁淋上Q弹的泰式米线,浓郁口感又不失清爽(VISION THAI 看见泰国)

推荐给咖喱控:绿咖喱鸡泰式米线

绿咖喱汤汁淋上泰式米线(ขนมจีนแกงเขียวหวาน)源自泰国中部,是泰国必吃美食,绿色汤汁来自于绿辣椒和香料,清爽米线吸附汤汁,不只吃得到绿咖喱的香浓,还能稍微缓解辣度。如果喜欢咖喱的味道,千万别错过这后劲十足的口味。

泰国必吃绿咖喱鸡,小心辣味后劲十足
泰国必吃绿咖喱鸡,小心辣味后劲十足(VISION THAI 看见泰国)

*视频中05:50推荐的美味厨房是平价泰国家常菜,有好吃的绿咖喱泰式米线喔!

VT Guru • VT带路┃图文、信息及交通指南:曼谷美味厨房

吃泰式米线别忘了它

卖泰式米线摊贩,桌上都会摆满了装着各式各样生蔬菜的菜盘/篮,常见有:豆芽菜 、酸菜 、豆角 、高丽菜丝 、苦瓜片、九层塔 、干辣椒 。对,就是生吃没有错!Q弹米线,淋上浓郁汤汁,在配上生菜提升清爽口感,不妨入境随俗试试看!

泰式米线摊位都会放生菜,入境随俗,抓一把来吃吧!
泰式米线摊位都会放生菜,入境随俗,抓一把来吃吧!(VISION THAI 看见泰国)

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VT Guru • VT带路┃图文、信息及交通指南:曼谷美味厨房

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