视频/ 大城夜市 泰国小吃炸光头、炸虫、古早味泰式粿条道地尝│黑熊V泰国

位于泰国中部的「大城府」(泰语จังหวัดพระนครศรีอยุธยา;皇家转写:Changwat Phra Nakhon Sri Ayutthaya;大城府、阿育他耶府)为世界文化遗产,曾是阿瑜陀耶王国的首都,1350年建都,1767年遭缅甸攻陷,旧称Krungsri (กรุงศรี),Krung(กรุง)是首都, Sri(ศรี)则有辉煌之意,昔日盛世繁华景象不难想像。

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地处昭披耶河(Chao Phraya River)、洛汶里河(Lopburi River)、巴洒河(Pasak River)3条河流交汇处,面积约为2,556.6平方公里。车行、漫步,沿路可见历史遗迹,充满人文韵味,相较距离76公里的首都曼谷,古色古香的大城,蕴含说不尽的故事与看不腻的风光,成为许多海外及泰国本地观光客喜爱的景点。路程不远,与曼谷相隔约1-1.5小时的车程,因此也是曼谷人假日好去处。来逛逛、吃烤河虾。

旅游美食不分家,除了欣赏古城风光,当然也要试试大城美食!逛逛当地夜市小吃是认识当地庶民生活的方式之一,这次《黑熊V泰国》就要来V位在大城区游客中心旁,只在周五到周日晚上营业的【大城夜市】(Ayutthaya/Krung Sri Night Market; อยุธยาไนท์มาร์เก็ต/ตลาดกรุงศรี)。

怀旧复古风 穿梭时光隧道

【大城夜市】 弥漫复古、怀旧氛围,平价的传统小吃伴随着河畔风光开展出一条时光隧道,这里与曼谷市区夜市不同,虽然也是人工妆点,但整体较为朴实,逛起来很舒服。

从入口到每个摊位、建筑,大量采用竹子、茅草等乡村元素,造型朴素却又不失创意感,吊灯的灯光营造复古感,灯光点点倒映河畔,坐在小桌子小凳子用餐区,点几样泰国小吃,像是泰国歪头鱼、东北小火锅…,或是在小摊边逛边吃,都很趣。来看看《黑熊V泰国》吃了什么!

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传统泰式炒粿条 古早味三代飘香

黑熊这次在团队编辑的推荐下,试了泰国古早味小吃「炸光头」(โป๊งเหน่ง),口感类似炸热狗,但又有点不一样,厚实的面皮,炸到金黄起锅,内馅包裹着一圈糖浆与火腿,甜咸混合出独特的美味,一串只要10泰铢,推荐一试。

泰式炒粿条(Pad Thai; ผัดไทย)大家都吃过,但是这家Ban Song Spain的泰式炒粿条别有风味,根据泰国编辑的说法,尝起来特别有古早味。老板说位于大城夜市仅此一家,已传承3代。酱汁调和罗望子、棕榈糖,酱汁色泽较深,但尝起来不咸,反而是罗望子与棕榈糖的酸甜。老板专心地在一边拌搅酱汁,熟练翻炒多年来坚持的美味,价格平实、份量足又好吃的泰式粿条,有种特别的古早味,有机会来【大城夜市】可以试试!

泰国小吃吓吓叫 炸虫蛹、蟋蟀拌酱吃

泰国美食人人爱,但有些特殊款还是让大部分的人敬谢不敏,像是榴梿、炸虫。今天就来尝尝炸昆虫究竟是什么味道!

这摊的昆虫种模拟较少,有的地方像是曼谷考山路还有蜘蛛可以选,惊吓指数更高,想挑战的朋友可以去试试。在【大城夜市】的昆虫有炸蟋蟀、虫蛹,挑好炸虫,老板以酱油、胡椒做简单调味,来看看视频,黑熊分享的食后感。

如果不敢尝试这么「赤裸」的炸昆虫,推荐试试泰国零食品牌HISO推出的炸虫零食,创意包装成时尚零食,之前刚推出时造成一波轰动,有兴趣的朋友可以看看VISION THAI 看见泰国之前做过的HISO创办人专访,如何颠覆传统小吃,创意开发新商机。

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大城夜市除了吃的,还有一些手工纪念品,以及用新鲜花材、叶子折成的小篮子、小摆饰,蛮可爱的,价钱也不贵。夜市还有现场演唱、表演,别有一番风味,有机会来到泰国,不妨安排一天到大城逛逛,感受怀旧氛围。

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关于《黑熊V泰国》

隶属VISION THAI看见泰国的开箱系列视频,由共同创办人黑熊(Chit Lee)透过美食、酒店、旅游、娱乐、生活…等开箱,和大家一起看见泰国。

他是黑熊

台湾7年级生,退伍即和泰国结下不解之缘,从出差、外派到创业,秉持Difficult but not impossible的信念,一步一脚印,努力看见泰国,也被泰国看见。


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