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泰國榴槤大王縱橫30年 台商劉秉二親曝經營心法

【看見泰國】有「泰國榴槤大王」美譽的台商劉秉二,創立的泰揚國際(Sunshine International)迎來30周年慶,《看見泰國》YouTuber黑熊與Angel親訪泰揚位於尖竹汶府(Chanthaburi)的廠區,請益榴槤選品秘訣與經營心法,同時品嘗馳名的金枕頭榴槤鮮果。

買榴槤敲敲看 皮肉分離最佳食用時機

每年在泰國東部和南部會買上千噸榴槤的劉秉二表示,選取榴槤最好的方式還是「敲」,用特殊研發的藤條,頂部附有膠墊,敲敲榴槤,如果聲音比較不那麼紮實,還有果肉、果皮分離的感覺,基本上已熟成可食。

冷凍、乾燥榴槤 台商第一人

劉秉二9成的榴槤都選擇「金枕頭」,其有量大、保存期限較長等優勢,國際市場上榴槤鮮果也以泰國為大宗。不過,他也另闢蹊徑,還推出冷凍及乾燥榴槤,也拉長商品販售期,堪稱泰國台商第一人。

回憶創業艱辛 廠商實現永續環保月省25萬電費

就創業過程,如今站穩泰國果乾市場的劉秉二回憶當初帶著一卡皮箱、100萬的現金就來到泰國打天下,過程中不乏商家、翻譯騙,但都是日後茁壯的經驗。身為榴槤發燒友的黑熊,也好奇為何在加工果品上,依舊選用優質榴槤,劉秉二表示,因為乾果不能添加調味料、色素,一定要原汁原味才能有高品質的凍乾。

另一方面,5、6年前廠區就開始推行環保永續,將果皮做成堆肥,同時也淨化廢水、建造太陽能板,換算後一年等於種了4萬棵樹、每月電費省下25萬泰銖,利人又利己。黑熊不僅現場品嚐新鮮榴槤,也換上防護裝,親訪廠房內部,出貨區都要保持在攝氏零下25度,才能讓榴槤運抵海外時仍舊新鮮。

黑熊不僅現場品嚐新鮮榴槤,也換上防護裝,親訪廠房內部(黑熊V泰國截圖)
黑熊不僅現場品嚐新鮮榴槤,也換上防護裝,親訪廠房內部(黑熊V泰國截圖)

劉秉二目前心繫接班,兩個兒子都相繼投入家族事業,「創業維艱、守成不易」更能總結其創業心得。黑熊也透露,成立10年《看見泰國》即將迎來新的事業項目「 GuruGo旅遊通」,期待從看見泰國到體驗泰國,和大家一起用不同的方式開箱豐富又多元的泰國。(延伸看更多:專訪泰國榴槤大王劉秉二 一只皮箱勇闖異鄉30年


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