繼2017年底首次推出的《2018 曼谷米其林指南》(The MICHELIN Guide Bangkok 2018),泰國觀光局(Tourism Authority of Thailand Governor, TAT)5月份再次宣布今年年底將推出新版《米其林指南》,泰國熱門景點普吉(Phuket)和攀牙(Phang Nga)均會納入新版指南中,並將發行英泰雙語發行實體版與數位版。

泰國觀光局(TAT)局長Yuthasak Supasorn表示,「很高興能夠由《米其林指南》這樣有公信力的組織,推動泰國為世界級美食目的地。泰國旅遊政策中”Open to the New Shades”的重要元素,泰國除了曼谷之外,普吉和攀牙也是充滿泰國經典美食的地方,因此《2019 曼谷米其林指南》(The MICHELIN Guide 2019)將收錄3地的優質餐廳。」

泰國普吉以豐富多樣的飲食文化著稱,並於2015年名列聯合國教科文組織(UNESCO)創意城市,是泰國甚至是東協地區第一個獲此殊榮的城市。而位於普吉北方的攀牙灣(Phang Nga Bay)也同樣有著壯觀的海景,且皆能享受到最新鮮的海鮮。

2017年發布的《2018 曼谷米其林指南》共收錄98家餐廳,共有14間餐廳被評選為1星餐廳,分別有7家泰式料理餐廳,包含:Bo. lanSRA BUA by Kiin Kiin、Chim by Siam Wisdom、Nahm、Saneh Jaan、Paste、Jay Fai,其中Jay Fai是唯一一家獲得星等的街頭小吃。另外獲得星等的7間國際料理餐廳分別為:Ginza Sushi-IchiL’Atelier de Joël Robuchon、Sühring、J’AIME by Jean-Michel Lorain、Elements、Savelberg、Upstairs at Mikkeller,另外收錄35間餐廳於《2018 曼谷米其林指南》的Bib Gourmand名單中。在新版指南中,將會額外納入周邊的住宿選擇,提升指南的參考價值。

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圖片來源:The Guide Phuket News

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圖片來源:泰國觀光局

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