【看見泰國】有「泰國榴槤大王」美譽的台商劉秉二，創立的泰揚國際(Sunshine International)迎來30周年慶，《看見泰國》YouTuber黑熊與Angel親訪泰揚位於尖竹汶府(Chanthaburi)的廠區，請益榴槤選品秘訣與經營心法，同時品嘗馳名的金枕頭榴槤鮮果。
買榴槤敲敲看 皮肉分離最佳食用時機
每年在泰國東部和南部會買上千噸榴槤的劉秉二表示，選取榴槤最好的方式還是「敲」，用特殊研發的藤條，頂部附有膠墊，敲敲榴槤，如果聲音比較不那麼紮實，還有果肉、果皮分離的感覺，基本上已熟成可食。
冷凍、乾燥榴槤 台商第一人
劉秉二9成的榴槤都選擇「金枕頭」，其有量大、保存期限較長等優勢，國際市場上榴槤鮮果也以泰國為大宗。不過，他也另闢蹊徑，還推出冷凍及乾燥榴槤，也拉長商品販售期，堪稱泰國台商第一人。
回憶創業艱辛 廠商實現永續環保月省25萬電費
就創業過程，如今站穩泰國果乾市場的劉秉二回憶當初帶著一卡皮箱、100萬的現金就來到泰國打天下，過程中不乏商家、翻譯騙，但都是日後茁壯的經驗。身為榴槤發燒友的黑熊，也好奇為何在加工果品上，依舊選用優質榴槤，劉秉二表示，因為乾果不能添加調味料、色素，一定要原汁原味才能有高品質的凍乾。
另一方面，5、6年前廠區就開始推行環保永續，將果皮做成堆肥，同時也淨化廢水、建造太陽能板，換算後一年等於種了4萬棵樹、每月電費省下25萬泰銖，利人又利己。黑熊不僅現場品嚐新鮮榴槤，也換上防護裝，親訪廠房內部，出貨區都要保持在攝氏零下25度，才能讓榴槤運抵海外時仍舊新鮮。
劉秉二目前心繫接班，兩個兒子都相繼投入家族事業，「創業維艱、守成不易」更能總結其創業心得。黑熊也透露，成立10年《看見泰國》即將迎來新的事業項目「 GuruGo旅遊通」，期待從看見泰國到體驗泰國，和大家一起用不同的方式開箱豐富又多元的泰國。（延伸看更多：專訪泰國榴槤大王劉秉二 一只皮箱勇闖異鄉30年）
看更多泰國不同面向
