【看见泰国 VisionThai】想在曼谷品尝秋季丰盈飨宴？位于曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok)的米其林二星餐厅Côte by Mauro Colagreco，即日起推出秋季限定的「Fall in Flavours」六道式菜单，至11月8日为止，每人8,800泰铢++。
此次人气季节菜单再度登场，灵感来自森林里常被忽略的食材，包括野生根茎、当季菇类、莓果，以及兔肉、鹧鸪与狍肉(roe deer)等野味，每样食材都在最盛产的时节入菜。餐厅强调，「秋天的好味道，不一定要到产地才吃得到，这套菜单把当季食材带到曼谷，再用餐厅一贯的地中海风格做成料理。」
主厨Davide Garavaglia表示，「秋天的食材很有深度与个性，希望尊重食材，让原本的风味带领料理，也用对比的手法，在每道菜里加入一点惊喜。」呼应创始主厨Mauro Colagreco，作为联合国教科文组织生物多样性亲善大使，一向主张尊重大自然，顺着季节的节奏做料理。（延伸看：米其林传奇Mauro来泰国！近距离体验精湛厨艺与人生哲学）
餐厅位在昭披耶河畔的曼谷嘉佩乐酒店内，菜单供应期间，周三到周日提供午餐与晚餐，午餐为中午12时到下午2时，晚餐为下午6时到晚上10时，周一、周二公休。六道式菜单每人8,800泰铢++，也可以加选7杯佐餐酒，每人4,500泰铢++。订位可联系 cote.bangkok@capellahotels.com，或拨打+66 2 098 3888。
封面来源：Côte by Mauro Colagreco
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