【看见泰国 VisionThai】一年一度的泰国九皇斋节(กิ้วอ๋องเซ่งโห่ย)来了！这是素食者无痛体验正宗泰国美食的最佳时机。以往因鱼露、虾酱或炼乳而无法品尝的泰菜与泰奶，各大知名品牌都会在斋节期间推出限时「全素斋食菜单」，以植物奶与特制素酱汁完美还原经典风味。不论是蔬食者或饕客，快跟着这篇指南一起开吃！（延伸看：泰国九皇斋节必体验文化庆典一次看）
目錄快速點
斋节植物奶泰奶、甜点店
1.Karun Thai Tea
斋戒也可以不枯燥！精品泰奶Karun推出斋节特别企划，推出100%植物成分与无奶制品的限定系列。经典派可依喜好选择豆奶、杏仁奶或燕麦奶基底；此外更强势联名植物奶品牌Goodmate推出「燕麦奶提拉米苏泰奶」系列，包含紫薯麻糬、黑芝麻及开心果覆盆子等惊艳风味，让素食者也能优雅享受层次丰富的奢华泰奶。（延伸看：Karun插旗清迈！结合泰北食材推4款限定新品）
2.ChaTraMue手标泰奶
泰国国民泰奶ChaTraMue升级推出斋节系列商品，以植物奶全面替代炼乳，推出全素版泰式奶茶、泰式绿奶茶与泰式咖啡，茶香浓郁、乳香顺口，是路过门市必买的平价解馋首选。（延伸看：手标泰奶出牙膏？泰国必买特色伴手礼一次看！）
3.After You Dessert Cafe
人气甜点店After You推出期间限定「黑芝麻汤圆豆浆刨冰」，将浓郁豆浆制成绵密雪花冰，搭配Q弹黑芝麻汤圆与花生颗粒，最上面还洒上金箔，清爽消暑，推荐素食朋友趁这个时候来品牌泰国人气甜点店After You。
斋节限定素食泰菜推荐
1.Kub Kao’ Kub Pla
知名泰菜连锁Kub Kao’ Kub Pla推出多元斋食菜单，运用豆腐、野菇与特制素酱汁，还原泰式酸辣汤、素打抛植物肉饭、素咸鱼炒饭及香酥素春卷，酸辣咸香层次分明，美味不减。（延伸看：曼谷蔬食餐厅！素食酒吧、创意泰式净化餐）
2.NARA Thai Cuisine
米其林推荐的NARA Thai Cuisine带来精致全素飨宴，包含素泰式炒河粉、植物肉绿咖喱及酥炸香菇佐泰式酸辣酱，遵循去五辛规范，呈现精致泰菜美学。
3.Greyhound Café灰狗咖啡
由泰国潮流服饰品牌Greyhound跨界餐厅品牌Greyhound Café，斋节推出创意菜单，将提供植物肉泰式包生菜、植物肉脆皮猪肉拌玉米沙拉及全素牛肉炒饭，摆盘时尚且口感惊艳。
4.Ma Maison
隐身于曼谷奈乐庄园(Nai Lert Park Heritage Home)花园内的高级泰菜餐厅Ma Maison，严选优质食材精细烹调，包含极具特色的大王莲花瓣包(Miang Bua Luang)、炸芋头萝卜夹心豆腐、香菇酱炒黄花蔺、全素红咖喱及香菇炒寿面，让宾客在优雅的豪宅花园氛围中，享用极致平衡的正宗泰式斋菜。
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