【看見泰國 VisionThai】一年一度的泰國九皇齋節(กิ้วอ๋องเซ่งโห่ย)來了！這是素食者無痛體驗正宗泰國美食的最佳時機。以往因魚露、蝦醬或煉乳而無法品嚐的泰菜與泰奶，各大知名品牌都會在齋節期間推出限時「全素齋食菜單」，以植物奶與特製素醬汁完美還原經典風味。不論是蔬食者或饕客，快跟著這篇指南一起開吃！（延伸看：泰國九皇齋節必體驗文化慶典一次看）
目錄快速點
齋節植物奶泰奶、甜點店
1.Karun Thai Tea
齋戒也可以不枯燥！精品泰奶Karun推出齋節特別企劃，推出100%植物成分與無乳製品的限定系列。經典派可依喜好選擇豆奶、杏仁奶或燕麥奶基底；此外更強勢聯名植物奶品牌Goodmate推出「燕麥奶提拉米蘇泰奶」系列，包含紫薯麻糬、黑芝麻及開心果覆盆子等驚豔風味，讓素食者也能優雅享受層次豐富的奢華泰奶。（延伸看：Karun插旗清邁！結合泰北食材推4款限定新品）
2.ChaTraMue手標泰奶
泰國國民泰奶ChaTraMue升級推出齋節系列商品，以植物奶全面替代煉乳，推出全素版泰式奶茶、泰式綠奶茶與泰式咖啡，茶香濃郁、乳香順口，是路過門市必買的平價解饞首選。（延伸看：手標泰奶出牙膏？泰國必買特色伴手禮一次看！）
3.After You Dessert Cafe
人氣甜點店After You推出期間限定「黑芝麻湯圓豆漿刨冰」，將濃郁豆漿製成綿密雪花冰，搭配Q彈黑芝麻湯圓與花生顆粒，最上面還灑上金箔，清爽消暑，推薦素食朋友趁這個時候來品牌泰國人氣甜點店After You。
齋節限定素食泰菜推薦
1.Kub Kao’ Kub Pla
知名泰菜連鎖Kub Kao’ Kub Pla推出多元齋食菜單，運用豆腐、野菇與特製素醬汁，還原泰式酸辣湯、素打拋植物肉飯、素鹹魚炒飯及香酥素春捲，酸辣鹹香層次分明，美味不減。（延伸看：曼谷蔬食餐廳！素食酒吧、創意泰式淨化餐）
2.NARA Thai Cuisine
米其林推薦的NARA Thai Cuisine帶來精緻全素饗宴，包含素泰式炒河粉、植物肉綠咖哩及酥炸香菇佐泰式酸辣醬，遵循去五辛規範，呈現精緻泰菜美學。
3.Greyhound Café灰狗咖啡
由泰國潮流服飾品牌Greyhound跨界餐廳品牌Greyhound Café，齋節推出創意菜單，將提供植物肉泰式包生菜、植物肉脆皮豬肉拌玉米沙拉及全素牛肉炒飯，擺盤時尚且口感驚豔。
4.Ma Maison
隱身於曼谷奈樂莊園(Nai Lert Park Heritage Home)花園內的高級泰菜餐廳Ma Maison，嚴選優質食材精細烹調，包含極具特色的大王蓮花瓣包(Miang Bua Luang)、炸芋頭蘿蔔夾心豆腐、香菇醬炒黃花藺、全素紅咖哩及香菇炒壽麵，讓賓客在優雅的豪宅花園氛圍中，享用極致平衡的正宗泰式齋菜。
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