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【曼谷美食】曼谷BANKARA 東京豚骨拉麵榮登高人氣曼谷拉麵

自拉麵一級戰區-東京・池袋脫穎而出,擁有超高人氣的「ばんから拉麵」在曼谷Bankara拉麵(ばんから)素坤逸店便能品嘗。新鮮食材皆由日本進口,將日本最道地的美味原汁原味呈現。為了讓顧客嘗到新鮮湯頭,口感到製程都非常講究。堅持每日現做,長時間熬製濃郁豚骨湯頭,搭配嚴選豬背脂香氣十足,沒有豬骨腥臭,嚐來香醇順口。湯頭有豚骨白湯跟醬油可選擇,還可以客製化鹹度及油度調整。

*店家資訊、完整食記開箱影片請見文末

曼谷 Ramen BANKARA ばんから 東京豚骨 正統日式拉麵受泰國客群歡迎的有【豬骨拉麵(Tonkotsu)和角煮】,而日本客群則鍾意曼谷Bankara招牌拉麵。此外,點餐時,可根據本身喜好來選擇麵條的硬度以及湯的濃度,甚至可以減鹹、減油。店長飯塚分享,「拉麵,一定要趁熱吃才美味。」所以Bankara拉麵都是熱騰騰地端給客戶。

BANKARA RamenBankara拉麵的特色拉麵便是白湯為底的【さんこいち(Sankoichi)拉麵】,以超過10小時以上熬製的豬骨白湯為基底,並搭配上豐富配料,包括2大塊以日本醬油熬成的角煮、叉燒肉、紫菜及大量青蔥,巧妙地陪襯細麵條。這豬骨白湯嚐來甘甜、濃郁,且含有來自豬背脂肪的大量膠原蛋白,養顏美容。

曼谷 Ramen BANKARA ばんから 東京豚骨 正統日式拉麵深受男性歡迎的【香辣蔥味噌拉麵(Akamiso Ramen)】,味道偏重,在豬骨醬油湯加了以辛辣味噌調味的細韭菜,並配搭中粗麵條。品嘗時,建議加入搗碎大蒜,交織出另一番風味,讓人印象深刻。

曼谷 Ramen BANKARA ばんから 東京豚骨 正統日式拉麵

除了拉麵,Bankara也提供【煎餃】和以蝦肉為餡料的【炸春捲】等配菜,也有冰涼甜品,像是抹茶紅豆冰淇淋和杏仁豆腐。

VT Guru • VT帶路┃圖文、資訊及交通指南:
曼谷Bankara拉麵(ばんから)素坤逸店
曼谷Bankara拉麵(ばんから)暹羅天地ICONSAIM店

延伸閱讀:
專訪┃曼谷Bankara拉麵 ばんから店長飯塚亮彥Iizuka Akihiko揭密

【超完整食記】BANKARA Ramen點一碗最好吃曼谷拉麵! 6湯頭、4麵條分享

【黑熊V泰國】超完整食記開箱曼谷Bankara拉麵素坤逸店


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