曼谷餐廳推薦|泰北菜班加隆之家,藥水成迎賓水,臭草料理獲米其林?

上次黑熊去到曼谷義式餐廳La Tavola,帶大家品嚐了正宗的義大利料理,這次黑熊要帶大家到位於 CENTRAL@centralwOrld 7樓 的 Living House美食區,開箱一家泰北菜餐廳「班加隆之家(Baan Benjarong Pai)」!你知道”班加隆之家”的店名有什麼意涵嗎?迎賓水竟是泰國傳統藥水製成?!臭草有何迷人之處?竟能獲得米其林推薦?班加隆之家還有什麼特色菜品?快跟著黑熊開吃3道米其林必比登推薦的泰北料理吧!

《VT GURU • VT帶路》┃班加隆之家 圖文資訊及交通指南

黑熊開吃泰北菜餐廳「班加隆之家」

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班加隆之家”Baan Benjarong Pai” 店家介紹

泰北菜餐廳 班加隆之家(Baan Benjarong Pai),其中的”Baan”是”家”的意思;”Benjarong(班加隆)”則是一種尊貴的泰國瓷器;”Pai”是泰國北方的拜縣,這間餐廳就是由一對來自拜縣的夫妻所創立,主要提供來自泰國北方蘭納的泰國菜料理,還是米其林必比登推介的餐廳唷!

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:班加隆之家

黑熊帶你認識富含文化底蘊的泰北菜餐廳”班加隆之家”

泰北菜餐廳 班加隆之家(Baan Benjarong Pai)由一對來自拜縣的夫妻所創立(圖片來源:黑熊V泰國影片)
泰北菜餐廳 班加隆之家(Baan Benjarong Pai)由一對來自拜縣的夫妻所創立(圖片來源:黑熊V泰國影片)

迎賓水竟是用藥水做

班加隆之家的迎賓水(Welcome Drink)黑熊也是第一次喝到!它是用一種泰國的傳統藥水——Utaitip,加水稀釋而成的。Utaitip由萊姆根、肉豆蔻、蓮藕等10種藥草組成,對心臟和大腦有利好作用。聽說早期的泰國女生因為沒有錢買口紅,所以會利用藥水中的紅色素在嘴巴上當作口紅喔!

超稀奇!班加隆之家用泰國傳統藥水”Utaitip”迎賓

泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)迎賓水竟是用藥水做的(圖片來源:黑熊V泰國影片)
泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)迎賓水竟是用藥水做的(圖片來源:黑熊V泰國影片)

班加隆之家 3樣米其林必比登推介料理

班加隆之家的菜色選擇豐富,價格大多落在100泰銖到250泰銖之間,相當經濟實惠。黑熊當天點了3道非常熱門的菜式,也是米其林必比登推薦的熱門料理,有超下飯的 “鹹魚焗排骨”、菜單上沒有大家卻經常點的”涼拌鮮蝦芥藍”,以及味道讓人欲罷不能的”羽葉金合歡炒紅鯛魚”。

看黑熊開吃 班加隆之家 3樣米其林必比登推介 泰菜料理

泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)米其林必比登推介料理(圖片來源:黑熊V泰國影片)
泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)米其林必比登推介料理(圖片來源:黑熊V泰國影片)

臭菜炒魚有何迷人之處?竟能獲得米其林推薦

“羽葉金合歡”在東南亞是一種常見的蔬菜,也能在中國的廣東、福建、雲南等地發現它的蹤跡,而雲南人稱其為“臭菜”,但其實它並不臭喔!只是有其獨特的味道,而且味道濃厚,能讓人在1.5公尺遠就能聞到!究竟“臭菜”是如何“搖身一變”成為泰國人餐桌上的美味,來聽聽黑熊怎麼說?

來嘗嘗這道味道能傳到1.5公尺遠的”臭菜炒魚”

泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)推介料理“羽葉金合歡炒紅鯛魚”(圖片來源:黑熊V泰國影片)
泰北菜餐廳班加隆之家(Baan Benjarong Pai)推介料理“羽葉金合歡炒紅鯛魚”(圖片來源:黑熊V泰國影片)

趕緊點選下方影片,讓黑熊吃給你聞香一下!

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