泰國菜餐廳4家必吃:Nara, 藍嘉隆, 貓頭鷹粿條, 瀨尿蝦 │暹羅商圈美食

來到泰國,泰菜以及融合泰國潮州海鮮絕對必嚐,例如咖哩炒蟹、泰國粿條、泰式炸魚…這些都是正統的泰國潮州海鮮招牌菜單喔,還有必吃的泰國料理酸辣蝦湯、魚露空心菜…,講到小編口水直流。這篇要來推薦大家曼谷泰菜、泰式潮州海鮮餐廳。

推薦的4間餐廳都位在曼谷旅遊必去的OneSiam暹羅商圈的三大購物中心,搭乘捷運(BTS)至Siam站出站即達。逛累了,餓了,跟著這篇文章就能立刻找到好吃的泰菜!

Nara Thai Cuisine精緻泰菜

地點:暹羅百麗宮(Siam Paragon) G樓

說到泰國菜餐廳,Nara Thai Cuisine應該無人不知無人不曉吧!走精緻泰菜路線的Nara Thai Cuisine創立於2004年,創辦人是Yuki Srikarnchana和Sirisopa Chulasewok兩位女性,命名靈感源自梵語中有泰國女子之意的Nara,並以早期泰國婦女配戴的相連雙鐲的型態作為商標。

泰菜Nara以早期泰國婦女配戴的相連雙鐲作為商標
泰菜Nara以早期泰國婦女配戴的相連雙鐲作為商標(官方臉書)

她們把常見的泰國家常菜以精緻的方式呈現,結合餐廳整體裝潢設計,予人一種現代高端精緻的風格,時髦的用餐環境加上美味,頻頻獲獎的Nara Thai Cuisine,連續獲得《Thailand Tatler》 雜誌讀者票選為「最佳泰國餐廳」長達十年,成功打響名號,廣受海外遊客的喜愛。

位於暹羅百麗宮的Nara泰菜餐廳很氣派
位於暹羅百麗宮的Nara泰菜餐廳很氣派(VISION THAI 看見泰國)

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:Nara Thai Cuisine

推薦菜色

Hors d’oeuvre Nara,這道經典招牌前菜豐富又開胃,有魚餅、豬肉沙嗲、春捲、柚子沙拉…小巧、多樣,份量剛好打開食慾,擺盤又超美的。

招牌前菜拼盤Hors d’oeuvre Nara擺盤好看又好吃
招牌前菜拼盤Hors d’oeuvre Nara擺盤好看又好吃(VISION THAI 看見泰國)

炸海鱸魚,是一道費工的料理,把魚炸得那麼漂亮不簡單,更難得的是外酥脆肉鮮嫩,一點都不油膩。

炸魚是必點的泰國菜之一
炸魚是必點的泰國菜之一(VISION THAI 看見泰國)

TIEW TAA TOH貓頭鷹粿條之家

地點:暹羅百麗宮(Siam Paragon) 4樓

以供應粿條為主的餐廳TIEW TAA TOH,命名簡單明瞭,TIEW正是粿條的泰文發音。再來,餐廳的品牌吉祥物是「貓頭鷹」 (泰文 Nok Huk) ,當地人在提及貓頭鷹時常會說:「貓頭鷹眼睛大」(Nok Huk TAA TOH),其中TAA TOH是眼睛大的泰文發音,所以TIEW TAA TOH,結合了吉祥物特色與招牌菜,有趣又美味的「大眼睛粿條」,容易記住又好吃。

位於暹羅百麗宮的貓頭鷹粿條
位於暹羅百麗宮的貓頭鷹粿條(VISION THAI 看見泰國)

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:貓頭鷹粿條之家 TIEW TAA TOH

推薦菜色

水粿(จุ๋ยก้วย / Chwee kueh)是一道源自廣東潮汕的傳統小吃,除了泰國本地,在馬來西亞和新加坡也很風行,在南馬和新加坡一帶則以潮州話“Chwee kueh”命名。「水粿」是一種以白米磨製成漿做成的粉團,放在特定的模子蒸成形,餡料以菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成,食用時再加上一些辣菜脯,通常會作為早餐或下午茶點心。當然,當成開胃菜非常下飯,建議嘗試看看,這入口即化的口感會讓你一試成主顧!

泰國華人移民豐富了飲食文化,廣東潮汕小吃水粿已成為泰國小吃之一。
泰國華人移民豐富了飲食文化,廣東潮汕小吃水粿已成為泰國小吃之一。(VISION THAI 看見泰國)

泰式拿鐵+草粿,很特別的組合吧,除了泰式奶茶,喜歡嘗鮮的你不妨試試。

KANG BAN PHE 瀨尿蝦料理

地點:暹羅中心(Siam Center) 2樓

「瀨尿蝦」又叫做「皮皮蝦」、「蝦蛄」…等俗稱眾多,因營養豐富、肉質厚實鮮嫩廣受老饕的喜愛,多汁的秘密在於該品種的蝦肉含水量高,喜歡吃海鮮的朋友應該都難敵瀨尿蝦的美味,肉質厚實鮮甜,入口充滿嚼勁。因為被捕抓時蝦子的腹部會噴出無色液體,像是在撒尿,在廣東地區被稱為瀨尿蝦。

位於暹羅中心有一家瀨尿蝦專賣店
位於暹羅中心有一家瀨尿蝦專賣店(VISION THAI 看見泰國)

這家專賣瀨尿蝦的餐廳,叫做KANG BAN PHE,KANG是瀨尿蝦的泰文發音。這家專賣店把瀨尿蝦的美味發揮得淋漓盡致,各種料理方式,甚至生食都有,最重要的是結合泰式料理,製作出一道道令你意想不到的「瀨尿蝦滿漢全席」!

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:瀨尿蝦料理專賣店 KANG BAN PHE

推薦菜

泰式酸辣瀨尿蝦湯粿條推薦必試這家餐廳在菜單上印著大大的 “The Best TomYum Noodle Soup” 說真心話,嘗一口你就會知道為什麼自信滿滿了,因為他們家的泰式酸辣湯TomYum可是用瀨尿蝦熬製的湯底,飽滿蝦頭增添湯頭風味,感覺喝的是一整碗蝦精華,超級鮮甜。建議點一碗TomYum粿條,吃得到飽滿蝦肉,Q彈粿條吸附鮮味湯汁,真的是難忘的滋味。

泰式酸辣湯用瀨尿蝦熬製湯底,超級鮮甜,泰國必吃
泰式酸辣湯用瀨尿蝦熬製湯底,超級鮮甜,泰國必吃(VISION THAI 看見泰國)

生瀨尿蝦木瓜沙拉
推薦泰式料理「生瀨尿蝦木瓜沙拉」,生木瓜的清爽搭上生蝦的鮮美海味根本是絕配,木瓜沙拉特有的醬料酸甜辣,嘗起來真的很過癮、很開胃,值得一試!

結合生蝦的青木瓜沙拉,非常爽口
結合生蝦的青木瓜沙拉,非常爽口(VISION THAI 看見泰國)

LEAM CHAROEN SEAFOOD潮州菜霸主藍嘉隆

地點:暹羅百麗宮(Siam Paragon) 4樓

歷史悠久的的藍嘉隆海鮮酒家,以潮州海鮮稱霸,饕客們喜愛的咖哩炒蟹、炸鱸魚、烤泰國蝦…,這裡樣樣少不了,之所以佔有一席之地至今,資深店員表示,好的食材品質是屹立不搖的主因。

歷史悠久的藍嘉隆海鮮,是泰國必吃的海鮮餐廳
歷史悠久的藍嘉隆海鮮,是泰國必吃的海鮮餐廳

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:藍嘉隆海鮮酒家 LEAM CHAROEN

推薦菜色

炭烤泰國蝦,看看圖片這張充滿蝦膏的烤泰國蝦照片,真的不必再多說什麼了!新鮮的最好吃,只要簡單的炭烤,就能完全逼出海鮮的鮮味,令人垂涎三尺!

炭烤泰國蝦蝦膏滿滿
炭烤泰國蝦蝦膏滿滿(VISION THAI 看見泰國)

泰式咖哩炒蟹

一整隻螃蟹相當有誠意,蟹腳肉質肥美,黃咖哩香氣十足,這道泰式咖哩炒蟹是潮州海鮮必點料理,和炸鱸魚、烤泰國蝦齊名,是藍嘉隆招牌菜之一,鮮嫩蟹肉和黃咖哩一起入口,滿嘴生香,而且超級下飯!

咖哩炒蟹是泰國海鮮餐廳必點招牌
咖哩炒蟹是泰國海鮮餐廳必點招牌(VISION THAI 看見泰國)

泰國藍佳隆海鮮用料實在,蟹螯肉質鮮美
泰國藍佳隆海鮮用料實在,蟹螯肉質鮮美(VISION THAI 看見泰國)


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