上次黑熊去到曼谷義式餐廳La Tavola，帶大家品嚐了正宗的義大利料理，這次黑熊要帶大家到位於 CENTRAL@centralwOrld 7樓 的 Living House美食區，開箱一家泰北菜餐廳「班加隆之家(Baan Benjarong Pai)」！你知道”班加隆之家”的店名有什麼意涵嗎？迎賓水竟是泰國傳統藥水製成？！臭草有何迷人之處？竟能獲得米其林推薦？班加隆之家還有什麼特色菜品？快跟著黑熊開吃3道米其林必比登推薦的泰北料理吧！
《VT GURU • VT帶路》┃班加隆之家 圖文資訊及交通指南
黑熊開吃泰北菜餐廳「班加隆之家」
點選下方時間軸快速看重點！
- 00:31 認識富含文化底蘊的泰北菜餐廳”班加隆之家”
- 01:52 驚！竟用”Utaitip”傳統藥水迎賓?!
- 02:47 班加隆之家 菜色、單價帶你看
- 03:19 開吃3樣米其林必比登推介泰菜料理
- 03:56 臭菜不臭！聞到竟能傳1.5公尺遠！
班加隆之家”Baan Benjarong Pai” 店家介紹
泰北菜餐廳 班加隆之家(Baan Benjarong Pai)，其中的”Baan”是”家”的意思；”Benjarong(班加隆)”則是一種尊貴的泰國瓷器；”Pai”是泰國北方的拜縣，這間餐廳就是由一對來自拜縣的夫妻所創立，主要提供來自泰國北方蘭納的泰國菜料理，還是米其林必比登推介的餐廳唷！
《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南：班加隆之家
迎賓水竟是用藥水做
班加隆之家的迎賓水(Welcome Drink)黑熊也是第一次喝到！它是用一種泰國的傳統藥水——Utaitip，加水稀釋而成的。Utaitip由萊姆根、肉豆蔻、蓮藕等10種藥草組成，對心臟和大腦有利好作用。聽說早期的泰國女生因為沒有錢買口紅，所以會利用藥水中的紅色素塗在嘴巴上當作口紅喔！
班加隆之家 3樣米其林必比登推介料理
班加隆之家的菜色選擇豐富，價格大多落在100泰銖到250泰銖之間，相當經濟實惠。黑熊當天點了3道非常熱門的菜式，也是米其林必比登推薦的熱門料理，有超下飯的 “鹹魚焗排骨”、菜單上沒有大家卻經常點的”涼拌鮮蝦芥藍”，以及味道讓人欲罷不能的”羽葉金合歡炒紅鯛魚”。
臭菜炒魚有何迷人之處？竟能獲得米其林推薦
“羽葉金合歡”在東南亞是一種常見的蔬菜，也能在中國的廣東、福建、雲南等地發現它的蹤跡，而雲南人稱其為“臭菜”，但其實它並不臭喔！只是有其獨特的味道，而且味道濃厚，能讓人在1.5公尺遠就能聞到！究竟“臭菜”是如何“搖身一變”成為泰國人餐桌上的美味，來聽聽黑熊怎麼說？
趕緊點選下方影片，讓黑熊吃給你聞香一下！
《VT GURU • VT帶路》┃班加隆之家 圖文資訊及交通指南
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「黑熊V泰國」和「泰國人怎麼說」(WHAT THAI SAY)兩大影音系列，從不同角度和你一起看見泰國！
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