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王嘉尔泰国尝美食 大呼泰式「美国炒饭」超越极品

【看见泰国】继芒果糯米饭后,又有一道泰国美食受到明星加持成为热门话题。以韩团「GOT7」出道的知名歌手王嘉尔近日造访泰国,品尝了泰式「美国炒饭」(Khao Pad American)大呼极品,大力推荐,让这家在知名超市内的餐厅顺势推出促销活动,炒饭销量也因此激增。

王嘉尔称美国炒饭「极品中的极品」

王嘉尔在综艺节目《隔墙而唱The Wall Song》等大展歌喉外,离开泰国前又品尝了许多美食,他称美国炒饭是「极品中的极品」,更无形中推广了老泰国菜,让这道美食重新回到年轻世代的饭桌。

泰式「美国炒饭」(Khao Pad American)(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)
泰式「美国炒饭」(Khao Pad American)(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)

美国炒饭历史悠久,但泰国年轻人似乎更爱泡菜炒饭或日本咖哩饭;而相较于其他炒饭在街头摊贩随处可见,很多时候仅有部分餐厅提供。经典的美国炒饭就是番茄酱炒饭,并佐以火腿、香肠、炸鸡及葡萄干等,有时还会加菠萝,炒饭顶部还会加上一颗太阳蛋。

起源说法多 越战期间受欢迎

关于美国炒饭的起源则众说纷纭,没有一个确定的说法,有人怀疑是「意外」或是剩菜创造的,在越战期间非常受到欢迎。其中一个知名的故事,一名叫Sureepan Maneewat的女士自陈创造了这道炒饭,她在廊曼机场负责准备飞机餐的厨房工作,1954年某天,有一次航班取消了,剩下一大堆早餐材料。

Sureepan Maneewat因此用番茄酱炒饭,再加上火腿、香肠等,恰巧一名美国士兵路过好奇,问她这是什么菜,她遂打趣回答道:「美国炒饭。」经典就此诞生。其他有趣的起源说法,包括由一位厨师在越战期间为驻守呵叻和乌隆他尼的美国士兵所创;或只是100年前在华欣「火车炒饭」(Khao Pad Rot Fai)的延伸。

明星加持 老菜爆红顺势促销

1961年,Tip-Top是曼谷首家供应美国炒饭的餐厅,无论这道菜起源为何,炒饭是泰国美食随时间进化的例子之一。如今感谢明星的宣传力量,该餐厅也顺势推出美国炒饭和玉米汤的组合,让这道泰国美食再度重回人们视线。

王嘉尔近日造访泰国(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)
王嘉尔近日造访泰国(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)

王嘉尔参加泰国节目(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)
王嘉尔参加泰国节目(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)

王嘉尔与泰国明星合影(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)
王嘉尔与泰国明星合影(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)

王嘉尔近日造访泰国(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)
王嘉尔近日造访泰国(图片来源:王嘉尔泰国脸书粉专)

核稿:陈韦如


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