【看见泰国】继芒果糯米饭后，又有一道泰国美食受到明星加持成为热门话题。以韩团「GOT7」出道的知名歌手王嘉尔近日造访泰国，品尝了泰式「美国炒饭」(Khao Pad American)大呼极品，大力推荐，让这家在知名超市内的餐厅顺势推出促销活动，炒饭销量也因此激增。
王嘉尔称美国炒饭「极品中的极品」
王嘉尔在综艺节目《隔墙而唱The Wall Song》等大展歌喉外，离开泰国前又品尝了许多美食，他称美国炒饭是「极品中的极品」，更无形中推广了老泰国菜，让这道美食重新回到年轻世代的饭桌。
美国炒饭历史悠久，但泰国年轻人似乎更爱泡菜炒饭或日本咖哩饭；而相较于其他炒饭在街头摊贩随处可见，很多时候仅有部分餐厅提供。经典的美国炒饭就是番茄酱炒饭，并佐以火腿、香肠、炸鸡及葡萄干等，有时还会加菠萝，炒饭顶部还会加上一颗太阳蛋。
起源说法多 越战期间受欢迎
关于美国炒饭的起源则众说纷纭，没有一个确定的说法，有人怀疑是「意外」或是剩菜创造的，在越战期间非常受到欢迎。其中一个知名的故事，一名叫Sureepan Maneewat的女士自陈创造了这道炒饭，她在廊曼机场负责准备飞机餐的厨房工作，1954年某天，有一次航班取消了，剩下一大堆早餐材料。
Sureepan Maneewat因此用番茄酱炒饭，再加上火腿、香肠等，恰巧一名美国士兵路过好奇，问她这是什么菜，她遂打趣回答道：「美国炒饭。」经典就此诞生。其他有趣的起源说法，包括由一位厨师在越战期间为驻守呵叻和乌隆他尼的美国士兵所创；或只是100年前在华欣「火车炒饭」(Khao Pad Rot Fai)的延伸。
明星加持 老菜爆红顺势促销
1961年，Tip-Top是曼谷首家供应美国炒饭的餐厅，无论这道菜起源为何，炒饭是泰国美食随时间进化的例子之一。如今感谢明星的宣传力量，该餐厅也顺势推出美国炒饭和玉米汤的组合，让这道泰国美食再度重回人们视线。
核稿：陈韦如
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