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王嘉爾泰國嚐美食 大呼泰式「美國炒飯」超越極品

【看見泰國】繼芒果糯米飯後,又有一道泰國美食受到明星加持成為熱門話題。以韓團「GOT7」出道的知名歌手王嘉爾近日造訪泰國,品嚐了泰式「美國炒飯」(Khao Pad American)大呼極品,大力推薦,讓這家在知名超市內的餐廳順勢推出促銷活動,炒飯銷量也因此激增。

王嘉爾稱美國炒飯「極品中的極品」

王嘉爾在綜藝節目《隔牆而唱The Wall Song》等大展歌喉外,離開泰國前又品嚐了許多美食,他稱美國炒飯是「極品中的極品」,更無形中推廣了老泰國菜,讓這道美食重新回到年輕世代的飯桌。

泰式「美國炒飯」(Khao Pad American)(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)
泰式「美國炒飯」(Khao Pad American)(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)

美國炒飯歷史悠久,但泰國年輕人似乎更愛泡菜炒飯或日本咖哩飯;而相較於其他炒飯在街頭攤販隨處可見,很多時候僅有部分餐廳提供。經典的美國炒飯就是番茄醬炒飯,並佐以火腿、香腸、炸雞及葡萄乾等,有時還會加鳳梨,炒飯頂部還會加上一顆太陽蛋。

起源說法多 越戰期間受歡迎

關於美國炒飯的起源則眾說紛紜,沒有一個確定的說法,有人懷疑是「意外」或是剩菜創造的,在越戰期間非常受到歡迎。其中一個知名的故事,一名叫Sureepan Maneewat的女士自陳創造了這道炒飯,她在廊曼機場負責準備飛機餐的廚房工作,1954年某天,有一次航班取消了,剩下一大堆早餐材料。

Sureepan Maneewat因此用番茄醬炒飯,再加上火腿、香腸等,恰巧一名美國士兵路過好奇,問她這是什麼菜,她遂打趣回答道:「美國炒飯。」經典就此誕生。其他有趣的起源說法,包括由一位廚師在越戰期間為駐守呵叻和烏隆他尼的美國士兵所創;或只是100年前在華欣「火車炒飯」(Khao Pad Rot Fai)的延伸。

明星加持 老菜爆紅順勢促銷

1961年,Tip-Top是曼谷首家供應美國炒飯的餐廳,無論這道菜起源為何,炒飯是泰國美食隨時間進化的例子之一。如今感謝明星的宣傳力量,該餐廳也順勢推出美國炒飯和玉米湯的組合,讓這道泰國美食再度重回人們視線。

王嘉爾近日造訪泰國(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)
王嘉爾近日造訪泰國(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)

王嘉爾參加泰國節目(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)
王嘉爾參加泰國節目(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)

王嘉爾與泰國明星合影(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)
王嘉爾與泰國明星合影(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)

王嘉爾近日造訪泰國(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)
王嘉爾近日造訪泰國(圖片來源:王嘉爾泰國臉書粉專)

核稿:陳韋如


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