【看见泰国 VisionThai】曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok)酒店与法国烘焙师Gauthier Denis合作，即日起整个节庆季，在Phra Nakhon餐厅与糕点精品店KIN by Capella Bangkok，期间限定供应灵感来自迪拜巧克力的开心果巧克力可颂，还有只在KIN买得到的黑芝麻柠檬布里欧。
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迪拜巧克力灵感可颂
联名系列包括传统法式长棍面包、天然发酵酸种面包、布里欧(Brioche)，以及层次分明的千层酥皮点心。
招牌创作有黑醋栗杏仁香草布里欧(Blackcurrant, Almond and Vanilla Brioche)、芒果百香果花朵酥(Mango and Passion Fruit Flower Pastry)，还有开心果巧克力可颂(Pistachio Chocolate Pain au Chocolat)。这款可颂灵感来自风靡全球的迪拜巧克力，以当代手法制作。
KIN独家黑芝麻柠檬布里欧
黑芝麻柠檬布里欧(Black Sesame and Lemon Brioche)只在KIN by Capella Bangkok贩售，Phra Nakhon餐厅没有。它的定位是旅行伴手礼，把烘烤黑芝麻的浓郁香气，搭配明亮的柑橘酸香，结合法式烘焙与亚洲风味。
3位主厨联手 研发独家食谱
Gauthier Denis以手工烘焙与精致糕点见长，曾在巴黎蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Paris)、雷诺特厨艺学院(École Lenôtre)和巴黎雅典娜广场酒店(Plaza Athénée Paris)磨练技艺。
这次他和酒店行政西点主厨Paulo Bairan、首席烘焙师Vatcharawaree “Faye” Sukarawan一起研发，结合法式技法与顶级食材，做出专为曼谷嘉佩乐设计的独家食谱，由酒店的西点团队每天制作。酒店表示，这不只是客座主厨的驻店，而是双方技艺与创意的交流。
Gauthier Denis表示，「最期待的是和同样重视工艺与待客之道的团队，一起做出独一无二的作品，为宾客带来新的风味。」Paulo Bairan也说，「Gauthier的专业与热情，给团队很多启发。」
即日起节庆季限定
联名系列即日起整个节庆季期间限定供应，地点在曼谷嘉佩乐酒店的Phra Nakhon餐厅和KIN by Capella Bangkok，其中KIN每日11:00 AM至8:00 PM营业。今年底到曼谷，可以顺道带一个黑芝麻柠檬布里欧当伴手礼。
核稿：陈韦如
封面仅为示意图
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