泰國大麻合法化後，餐飲業者紛紛發揮泰式創意推出大麻料理，繼大麻泰菜、大麻披薩，現在連大麻火鍋都問市。一間位於彭世洛府的Shabu Indy火鍋店，在本月1日起推出大麻火鍋，不但有大麻火鍋湯底，還有大麻料理，噱頭十足，吸引不少消費者嚐鮮。
泰國大麻火鍋 引進東北大麻做湯底
泰國大麻火鍋店Shabu Indy引進從東北伊善種植的泰國本土大麻品種「泰式手杖(Thai stick)」，顧及安全，該火鍋店限制每位消費者欲點大麻料理需年滿25歲，且一次只能食用5到8片大麻葉。除此之外，店家亦提供一般鍋底選擇。
泰國大麻火鍋店Shabu Indy計劃將大麻湯底拓展到國內100家特許店，並將推出外送服務。
泰國大麻合法化 餐飲業看好綠商機
泰國食品藥物管理署去(2020)年12月宣布，將大麻及其萃取物從第5類管制物質中刪除，除了花與芽，大麻樹皮、莖、纖維、樹枝、根和葉皆解禁。大麻合法化，餐飲業也因此捲起一波綠色風潮。
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