本村炸雞(BonChon)之所以能在眾多炸雞當中脫穎而出,首先在於其炸雞獨特的製作方式,必須在20分鐘內以不同油溫進行雙重油炸,才能讓炸雞外皮如紙般輕薄並近乎透明,同時保有鮮嫩多汁的肉質,讓洋芋片般酥脆外皮與香嫩飽滿的雞肉在口中交融出令人驚喜的口感。

【VISION THAI 看見泰國】韓式炸雞近年來風靡全球,而能夠征服各國饕客的韓式炸雞則非本村炸雞(BonChon)莫屬。來自韓國的本村炸雞(BonChon),意思為「自家烹調的炸雞」,透過特殊油炸手法烹調出酥脆清爽的炸雞並搭配自製的秘方醬料,讓吃炸雞成為一場獨特饗宴。

本村炸雞(BonChon)在韓國打下知名度以後,隨即在美國的紐約、波士頓、洛杉磯等主要城市掀起炸雞的全新風潮,不僅被《紐約時報》封為「紐約最好吃的炸雞」,《君子雜誌》(Esquire Magazine)美食評論家Scott Raab更盛讚為「此生吃過最完美的炸雞」。近期本村炸雞(BonChon)亦在東南亞也快速竄紅,在泰國、柬埔寨、新加坡、菲律賓等國家均有分店,其中泰國本村炸雞(BonChon Thailand)最具特色,除了深得當地民眾青睞的招牌韓式炸雞,還有各種泰國限定菜單,獨特泰韓融合式料理是當地年輕族群最愛,也有不少海外觀光客、外派人士慕名而來。

BonChon Thailand

獨家研發的大蒜與香辣兩種秘方醬料,每種醬料採用超過30種成分,至今兩種醬料的做法仍是最高機密,全球的醬料都需從韓國原裝進口,更添本村炸雞(BonChon)不可不吃的吸引力。

BonChon招牌炸雞 雙重油炸與獨門醬料打造完美韓式炸雞

本村炸雞(BonChon)之所以能在眾多炸雞當中脫穎而出,首先在於其炸雞獨特的製作方式,必須在20分鐘內以不同油溫進行雙重油炸,才能讓炸雞外皮變得如紙般輕薄並近乎透明,同時還能保有鮮嫩多汁的肉質,讓洋芋片般酥脆的外皮與香嫩飽滿的雞肉在口中交融出令人驚喜的口感。炸雞外皮需要使用的麵粉較傳統美式炸雞少,嘗起來不僅不會覺得油膩,熱量也低於其他炸雞,讓人放心大快朵頤。

第二個獨特之處,在於其獨家研發的大蒜與香辣兩種秘方醬料,每種醬料採用超過30種成分,酸、甜、辣度呈現黃金比例般地和諧,讓炸雞嘗起來滋味更豐富,令人回味無窮,而且兩種醬料做法至今仍是最高機密,全球的醬料都需從韓國原裝進口,更添本村炸雞(BonChon)不可不吃的吸引力。

泰國本村炸雞 本村炸雞 BonChon BonChon Thailand 韓式炸雞

為了滿足不同客人對於不同炸雞部位的需求,在本村炸雞(BonChon)的菜單上有雞翅、雞腿、雞胸等可供選擇,也提供綜合選項,讓客人可以享受本村炸雞(BonChon)不同部位的特殊口感,而且所有炸雞都是現點現做,不採用冷藏保存,鮮美肉質一嘗即知。

單吃炸雞還不夠韓式,泰國本村炸雞(BonChon Thailand)店內還提供了醃蘿蔔、涼拌高麗菜、泡菜涼拌捲心菜、白飯、糯米等加點,作為品嘗炸雞的副食,其中「糯米飯」是泰國獨家限定,全球只有泰國吃得到,招牌炸雞與糯米的組合深得泰國人的喜愛,十足泰式風格,喜愛泰式美食千萬別錯過這項跨國美食組合。

除了招牌炸雞,泰國本村炸雞(BonChon Thailand)以當代韓式料理融合泰式口味,研製出多項獨家料理,全球只有泰國吃得到,成為赴泰旅遊的美食朝聖地,以下招牌菜色均為泰國本村炸雞(BonChon Thailand)嚴選,與招牌炸雞搭配更能讓美食體驗升級。

泰國本村炸雞 本村炸雞 BonChon BonChon Thailand 韓式炸雞

深得年輕族群喜愛 各大觀光景點均有分店

泰國本村炸雞(BonChon Thailand)深受年輕族群的喜愛,主要客群為18-30歲的年輕人,是泰國大學生最愛前往的前3名餐廳,同時也是親友聚餐與同事聚會的首選地點。該品牌有嚴謹的文化呈傳,34間分店均以白橡木與黑色工業鋼設計的極簡風格,並搭配獨立搖滾音樂營造時尚風格,讓人聯想到紐約的夜晚。

泰國本村炸雞(BonChon Thailand)分店遍布曼谷及各大旅遊城市的購物商城與景點,曼谷分店包含:中央世界購物中心(CentralWorld)、曼谷航站21購物中心(Terminal 21)、MBK百貨、Esplanade購物中心、Emquartier購物中心…等精華鬧區,在曼谷素汪那普國際機場(Suvarnabhumi International Airport, BKK)、廊曼國際機場(Don Mueang International Airport, DMK)亦可品嘗(機場僅供應炸雞)。在芭堤雅則位熱門的Central Festival Pattaya購物中心,來看看下列3間熱門分店:

本村炸雞 曼谷航站21購物中心店 BonChon Terminal 21

位於曼谷航站21購物中心5樓San Francisco區的BonChon Terminal 21,地處捷運(BTS)與地鐵(MRT)的交會處,搭乘BTS至Asok站或MRT至Sukhumvit站接皆出站即達,交通便利。該購物中心更是曼谷指標性景點,以機場航站為設計概念,每層樓展現不同國家風情,匯集國際品牌與泰國當地品牌,又有餐廳、電影院、Spa等,吃喝玩樂與購物一站盡享。本村炸雞(BonChon)曼谷航站21購物中心店,讓你不論是逛街購物中場休息或聚餐,都能吃得盡興。

《VT Guru • VT帶路》更多餐廳圖文、資訊及交通指南:本村炸雞 曼谷航站21購物中心店

┃本村炸雞 Esplanade店 BonChon Esplanade

Esplanade店(BonChon Esplanade)位於Esplanade購物中心G樓,深受泰國當地人與遊客們歡迎。Esplanade店(BonChon Esplanade)交通便利,搭乘地鐵(MRT)到Thailand Cultural Centre站從3號出口出來後,步行1分鐘即可到達。

《VT Guru • VT帶路》更多餐廳圖文、資訊及交通指南:本村炸雞 Esplanade店

┃本村炸雞 芭堤雅店 BonChon Pattaya

位於Central Festival Pattaya購物中心的芭堤雅店(BonChon Pattaya)是當地年輕族群與觀光客的最愛,該購物中心位於知名的芭堤雅海灘(Pattaya Beach)旁、希爾頓芭堤雅酒店(Hotel Hilton Pattaya)前,是度假必去景點,水上活動或逛街後在該購物中心品嘗美味的本村炸雞(BonChon)是最美好的享受。

┃《VT Guru • VT帶路》更多餐廳圖文、資訊及交通指南:本村炸雞 芭堤雅店