曼谷吃和牛┃曼谷日本料理KiSara飛驒和牛饗宴 泰國鐵人料理評委掌廚

位於曼谷康萊德酒店(Conrad Bangkok)3樓，頂級正宗日式料理餐廳KiSara，引進世界公認優質的日本飛驒高山牛肉A5飛驒牛(Hida-gyu)，除了嚴選精緻食材，店內以傳統日式設計風格打造，既高雅又予人溫馨感覺，讓饕客們多了一處曼谷吃和牛的好去處。

對於愛吃牛肉的饕客來說，這裡無疑是美食天堂。曼谷KiSara是泰國第一家引進世界公認優質的日本飛驒高山牛肉—A5飛驒牛 (Hida-gyu) 。並且曼谷KiSara還獲由日本政府頒發的牛肉品質證書。值得一提的是，曼谷KiSara的主廚 Kenji Shindo 具有超過24年日式料理經驗，曾多次受邀擔任泰國鐵人料理競賽節目的評委。當世界頂級食材遇上這位傑出主廚，激發的味覺饗宴絕不容錯過。

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曼谷KiSara的招牌料理是「飛驒牛朴葉味噌燒」(Hida-gyu Hobayaki) ，為日本飛驒高山市的特色佳餚。食用前先將味噌醬刷在干朴葉上，濃稠的味噌醬口感香甜，亦能使葉片不被燒焦。之後，將切成小塊的飛驒牛肉放在味噌醬上，並放在炭燒爐上烤。採用桉木製成的碳可燒1小時以上，桉木炭帶出干朴葉的香氣，以及味噌醬的香甜，藉由炭火慢慢地滲入牛肉中，炙燒出口感香甜、滑嫩的日本正宗頂級美食。Kenji Shindo 主廚表示，「不用為了這道菜專程飛到日本，因為所有食材和器具都由日本進口。注重每一個細節，只為完整呈現精髓。」

除此之外，曼谷KiSara的鐵板燒也很出名。設有專門的鐵板燒區，一邊享用美食，一邊可欣賞廚師現場料理。主廚為經驗豐富的 Masami Inoue，她的拿手菜是 Rockdale安格斯沙朗牛排(Rockdale Angus Beef Sirloin)和海鮮燒(Seafood Yaki)。

喜歡甜點的饕客千萬別錯過這裡的招牌甜點「柚子牛奶巧克力雪糕」(Yuzu Milk Chocolate Coated Ice-cream)，外型為四方形，外層由牛奶巧克力脆皮覆蓋，脆皮上撒上香脆杏仁粒，包裹著香草冰淇淋加上日本柚子果粒，口感層次豐富。上面還添加了具日本特色的芥末味奶油，與巧克力的無縫搭配，滋味令人驚艷。

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