泰国大麻合法化后，餐饮业者纷纷發挥泰式创意推出大麻料理，继大麻泰菜、大麻披萨，现在连大麻火锅都问市。一间位于彭世洛府的Shabu Indy火锅店，在本月1日起推出大麻火锅，不但有大麻火锅汤底，还有大麻料理，噱头十足，吸引不少消费者嚐鲜。
泰国大麻火锅 引进东北大麻做汤底
泰国大麻火锅店Shabu Indy引进从东北伊善种植的泰国本土大麻品种「泰式手杖(Thai stick)」，顾及安全，该火锅店限制每位消费者欲点大麻料理需年满25岁，且一次只能食用5到8片大麻叶。除此之外，店家亦提供一般锅底选择。
泰国大麻火锅店Shabu Indy计划将大麻汤底拓展到国内100家特许店，并将推出外送服务。
泰国大麻合法化 餐饮业看好绿商机
泰国食品药物管理署去(2020)年12月宣布，将大麻及其萃取物从第5类管制物质中删除，除了花与芽，大麻树皮、茎、纤维、树枝、根和叶皆解禁。大麻合法化，餐饮业也因此捲起一波绿色风潮。
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