当法式料理碰上日式烹饪，会激发出什麽样的火花？这正是曼谷Mezzaluna Restaurant的独特性。而背后推手正是具有丰富法式料理经验的日籍大厨Ryuki Kawasaki，在曼谷法式料理高度竞争下，他注入日式烹调手法，带来全新口感与面貌，获得曼谷米其林殊荣。
坐拥绝佳位置，State Tower的65层楼，大片观景窗将曼谷景色尽收眼底，在曼谷最高的餐厅之一用餐，服务、品质与环境自然是一流水准，连服装都要求至少要Business casual以上。
曼谷Mezzaluna大厨是日籍的Ryuki Kawasaki，拥有丰富的法式料理经验，先后在伦敦、巴黎等知名米其林餐厅掌厨，他笑言：「虽然是日本人，但对法国的食材与烹调方式还比较熟悉些」。
Ryuki Kawasaki接受VISION THAI 看见泰国访谈表示，「很多Mezzaluna所使用的食材、备料与调味，可能是日本本土之外，全泰国，甚至全亚洲唯一可以品嚐到的地方，像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef等，都是根据季节，选取最好的产品从日本空运来。每天一早，再根据大厨的想法与团队的创意，配置出不同菜单。」
「曼谷有太多法式餐厅，虽然奢华精緻，但有太多相似。我们希望给顾客独一无二的体验，从用餐环境到每道料理，都绝对让人难忘。」Mezzaluna的经理Gavin Nazareth说明。
