来泰国普吉岛旅游，千万不能错过道地的普吉美食。说到普吉美食，1946年开业至今，传承3代的「林记福建麵」(MEE TON POE)当地人从小吃到大，还荣获泰国米其林餐盘认证。当地甚至流传「没吃过林记福建面，等于白来普吉」的美名。究竟有多好吃？跟着这篇图文食记，搭配Vlog黑熊开箱影片吃一波。（黑熊开吃林记福建麵影片请点此或看文末）
《VT GURU • VT带路》┃图文、资讯及交通指南：林记福建麵
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传承3代 获米其林餐盘认证
林记福建麵，MEE是「麵」的意思，TONPOE则是「菩提树」，店的后面有间清水祖师庙，伫立着一棵年代悠久的菩提树。从最初一家小小的店面，现在已经扩张至3家分店，甚至获得泰国米其林餐盘认证。
普吉林记福建麵相传3代，每一代都有他们对美味的诠释与坚持。
第1代认为要以炭火煮才好吃；第2代就比较单纯，认为隔夜重新加热还是一样好吃，才称得上美味；第3代的想法是，福建麵加上新鲜洋葱头，口感会更好。总之，代代都有坚持，但不变的是吃过之后那难忘的美味，成了当地家喻户晓，大家从小吃到大的普吉美食。
林记福建麵菜单推荐
说完了这家店的历史，那黑熊就带各位来试一下这裡的必点菜色。首先推荐他们家自己做的「手打鱼丸」，中式的鱼丸搭配泰式的海鲜酱，再蘸点蒜酥，吃起来非常Q弹，肉质也很扎实。
接着是这个「泰式蒸咖哩海鲜(Ho Mok)」，在曼谷，黑熊喜欢吃椰盅版本，超下饭。他们家的我可以直接吃，裡面有很多鱼肉和泰国香料，而且不会死咸，有点微辣，吃起来很像咸咸的布丁。
另外，黑熊看隔壁桌的泰国人很多都点炸虾，我也多点了一道炸虾。这个炸虾沾酱吃，外酥内软，有点像炸热狗，但又很绵密。
福建麵开吃给你看
最后，当然是林记福建麵的主角「福建麵」，它有分有海鲜跟没有海鲜的，我点的是海鲜版本，大碗是80铢，小碗是70铢。如果没有海鲜的话，大碗60铢，小碗50铢。
你看，裡面有蚵仔、鱿鱼….好多海鲜，海鲜味浓郁但不腥臭。吃的时候一定要加蛋黄， 搅拌一下，吃一口，和着酱吃超棒。麵条口感则是偏软，吸饱酱汁，非常够味。
黑熊开吃林记福建麵Vlog影片
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