普吉岛必吃排骨泡饭 好吃到泰国人彻夜排队

泰国米其林必比登(Bib Gourmand)推荐的「普吉Go Benz」(Go Benz Rice Porridge Phuket),位于泰国普吉老城区,开业20年的人气美食,以「排骨泡饭」闻名,吸引当地居民、游客心甘情愿在开店前1小时就来排队。(文末附视频)

《VT GURU • VT带路》┃图文、信息及交通指南:普吉Go Benz

普吉Go Benz常常满座,需提前排队。(VISION THAI 看见泰国)
普吉Go Benz常常满座,需提前排队。(VISION THAI 看见泰国)

看看这个人潮,开店前1小时就得排队抢座位。(VISION THAI 看见泰国)
看看这个人潮,开店前1小时就得排队抢座位。(VISION THAI 看见泰国)

开店前1小时就得排队抢座位

我每次来普吉岛都会经过这里,每次都因为人太多而放弃。好在这次我学聪明,提早1个小时来,终于有位置坐了。

这里的营业时间是从晚上7点到凌晨3点,至于为什么要这么晚开门的原因,是因为跟停车有关系,7点之前开的话可能会造成塞车,而且老板也很有个性,通常说进来你可以先卖个饮料卖个茶水,他也不卖。

普吉Go Benz的可爱菜单(VISION THAI 看见泰国)
普吉Go Benz的可爱菜单(VISION THAI 看见泰国)

回归正题,我点了几样店里的推荐菜品,现在逐样试试,看看好不好吃。

店内必点的米其林美食

首先是干排骨泡饭(Khao Tom Haeng),将汤饭煮至收干,每一粒饱满米饭都吸附满满的汤汁精华,再加上猪肉、猪肝、猪心、猪肚,最后撒上些葱花与炸蒜酥。如果直接吃米饭可能会有点干,所以需要把排骨汤浇在米饭上。

这个「排骨汤」每天要熬6个小时,从中午就要开始准备,浓郁肉汤散发着胡椒清香,一碗60泰铢,与泡饭搭配可说是双重享受。我最喜欢吃里面的猪肚,咬起来超Q弹,没有腥味,微咸。

普吉Go Benz需排队才能享用到必吃美食(VISION THAI 看见泰国)
普吉Go Benz需排队才能享用到必吃美食(VISION THAI 看见泰国)

普吉Go Benz超特别的「干」排骨泡饭(VISION THAI 看见泰国)
普吉Go Benz超特别的「干」排骨泡饭(VISION THAI 看见泰国)

大锅熬煮着香气十足的排骨汤(VISION THAI 看见泰国)
大锅熬煮着香气十足的排骨汤(VISION THAI 看见泰国)

然后,我们吃吃这个「猪血汤」。猪血汤也是远近驰名,配料除了猪心,还有烧腩、猪肾、猪肝,满满一碗才50泰铢。他的猪血太大块来,我切一半试试,猪血很厚实,整个融在我嘴巴里面,然后没有那种血味,很好吃。

普吉Go Benz的猪血毫无腥味,口感非常Q(VISION THAI 看见泰国)
猪血很厚实,整个在我嘴巴里面融化。(VISION THAI 看见泰国)

普吉Go Benz猪血汤配料超豪华(VISION THAI 看见泰国)
同样的汤头与配料换上泰国MAMA面也非常好吃(VISION THAI 看见泰国)

接下来,来试一下「MaMa面」。 当然,如果你喜欢吃面的,可以点「卤猪肉面」,和泡饭是同样的配料。而泰国MAMA面,又是另一种风味。MAMA面里面其实是方便面,因为吸满了汤汁所以有点软烂,味道还是挺浓郁的。

吸满了汤汁的MAMA面,味道特别浓郁。(VISION THAI 看见泰国)
吸满了汤汁的MAMA面,味道特别浓郁。(VISION THAI 看见泰国)

最后来试一下他们家的招牌「烧腩肉」,一盘120泰铢,酥脆外皮与饱满油脂,沾上老抽后就是最好的配菜。这个外皮看起来非常酥脆,吃起来还有那种焦香,肉以瘦肉为主,是瘦肉比较多的烧腩,肉结实起来还很香,显得油腻感没那么重。

普吉必比登的烧腩一定要沾老抽,才是道地吃法。(VISION THAI 看见泰国)
普吉必比登的烧腩一定要沾老抽,才是道地吃法。(VISION THAI 看见泰国)

肥瘦相间的烧腩酥脆好吃(VISION THAI 看见泰国)
肥瘦相间的烧腩酥脆好吃(VISION THAI 看见泰国)

黑熊吃美食总结

  1. 米其林美食店必比登,普吉排队人气老字号美食。
  2. 以全被米粒吸饱不见汤的排骨汤泡饭闻名。
  3. 吃到停不下来之外,价格亲民。

【开箱视频】点击看黑熊吃普吉Go Benz汤泡饭

普吉岛怎么玩?直接看视频!

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