泰國米其林必比登(Bib Gourmand)推薦的「普吉Go Benz」(Go Benz Rice Porridge Phuket)，位於泰國普吉老城區，開業20年的人氣美食，以「排骨泡飯」聞名，吸引當地居民、遊客心甘情願在開店前1小時就來排隊。（文末附影片）
《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南：普吉Go Benz
開店前1小時就得排隊搶座位
我每次來普吉島都會經過這裡，每次都因為人太多而放棄。好在這次我學聰明，提早1個小時來，終於有位置坐了。
這裡的營業時間是從晚上7點到凌晨3點，至於為什麼要這麼晚開門的原因，是因為跟停車有關係，7點之前開的話可能會造成塞車，而且老闆也很有個性，通常說進來你可以先賣個飲料賣個茶水，他也不賣。
回歸正題，我點了幾樣店裡的推薦菜品，現在逐樣試試，看看好不好吃。
店內必點的米其林美食
首先是乾排骨泡飯(Khao Tom Haeng)，將湯飯煮至收乾，每一粒飽滿米飯都吸附滿滿的湯汁精華，再加上豬肉、豬肝、豬心、豬肚，最後撒上些蔥花與炸蒜酥。如果直接吃米飯可能會有點乾，所以需要把排骨湯澆在米飯上。
這個「排骨湯」每天要熬6個小時，從中午就要開始準備，濃郁肉湯散發著胡椒清香，一碗60泰銖，與泡飯搭配可說是雙重享受。我最喜歡吃裡面的豬肚，咬起來超Q彈，沒有腥味，微鹹。
然後，我們吃吃這個「豬血湯」。豬血湯也是遠近馳名，配料除了豬心，還有燒腩、豬腎、豬肝，滿滿一碗才50泰銖。他的豬血太大塊來，我切一半試試，豬血很厚實，整個融在我嘴巴里面，然後沒有那種血味，很好吃。
接下來，來試一下「MaMa麵」。 當然，如果你喜歡吃麵的，可以點「滷豬肉麵」，和泡飯是同樣的配料。而泰國MAMA麵，又是另一種風味。MAMA麵裡面其實是泡麵，因為吸滿了湯汁所以有點軟爛，味道還是挺濃郁的。
最後來試一下他們家的招牌「燒腩肉」，一盤120泰銖，酥脆外皮與飽滿油脂，沾上老抽後就是最好的配菜。這個外皮看起來非常酥脆，吃起來還有那種焦香，肉以瘦肉為主，是瘦肉比較多的燒腩，肉結實起來還很香，顯得油膩感沒那麼重。
黑熊吃美食總結
- 米其林美食店必比登，普吉排隊人氣老字號美食。
- 以全被米粒吸飽不見湯的排骨湯泡飯聞名。
- 吃到停不下來之外，價格親民。
【開箱影片】點擊看黑熊吃普吉Go Benz湯泡飯
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