普吉島必吃排骨泡飯 好吃到泰國人徹夜排隊

泰國米其林必比登(Bib Gourmand)推薦的「普吉Go Benz」(Go Benz Rice Porridge Phuket),位於泰國普吉老城區,開業20年的人氣美食,以「排骨泡飯」聞名,吸引當地居民、遊客心甘情願在開店前1小時就來排隊。(文末附影片)

《VT GURU • VT帶路》┃圖文、資訊及交通指南:普吉Go Benz

普吉Go Benz常常滿座,需提前排隊。(VISION THAI 看見泰國)
普吉Go Benz常常滿座,需提前排隊。(VISION THAI 看見泰國)

看看這個人潮,開店前1小時就得排隊搶座位。(VISION THAI 看見泰國)
看看這個人潮,開店前1小時就得排隊搶座位。(VISION THAI 看見泰國)

開店前1小時就得排隊搶座位

我每次來普吉島都會經過這裡,每次都因為人太多而放棄。好在這次我學聰明,提早1個小時來,終於有位置坐了。

這裡的營業時間是從晚上7點到凌晨3點,至於為什麼要這麼晚開門的原因,是因為跟停車有關係,7點之前開的話可能會造成塞車,而且老闆也很有個性,通常說進來你可以先賣個飲料賣個茶水,他也不賣。

普吉Go Benz的可愛菜單(VISION THAI 看見泰國)
普吉Go Benz的可愛菜單(VISION THAI 看見泰國)

回歸正題,我點了幾樣店裡的推薦菜品,現在逐樣試試,看看好不好吃。

店內必點的米其林美食

首先是乾排骨泡飯(Khao Tom Haeng),將湯飯煮至收乾,每一粒飽滿米飯都吸附滿滿的湯汁精華,再加上豬肉、豬肝、豬心、豬肚,最後撒上些蔥花與炸蒜酥。如果直接吃米飯可能會有點乾,所以需要把排骨湯澆在米飯上。

這個「排骨湯」每天要熬6個小時,從中午就要開始準備,濃郁肉湯散發著胡椒清香,一碗60泰銖,與泡飯搭配可說是雙重享受。我最喜歡吃裡面的豬肚,咬起來超Q彈,沒有腥味,微鹹。

普吉Go Benz需排隊才能享用到必吃美食(VISION THAI 看見泰國)
普吉Go Benz需排隊才能享用到必吃美食(VISION THAI 看見泰國)

普吉Go Benz超特別的「乾」排骨泡飯(VISION THAI 看見泰國)
普吉Go Benz超特別的「乾」排骨泡飯(VISION THAI 看見泰國)

大鍋熬煮著香氣十足的排骨湯(VISION THAI 看見泰國)
大鍋熬煮著香氣十足的排骨湯(VISION THAI 看見泰國)

然後,我們吃吃這個「豬血湯」。豬血湯也是遠近馳名,配料除了豬心,還有燒腩、豬腎、豬肝,滿滿一碗才50泰銖。他的豬血太大塊來,我切一半試試,豬血很厚實,整個融在我嘴巴里面,然後沒有那種血味,很好吃。

普吉Go Benz的豬血毫無腥味,口感非常Q(VISION THAI 看見泰國)
豬血很厚實,整個在我嘴巴里面融化。(VISION THAI 看見泰國)

普吉Go Benz豬血湯配料超豪華(VISION THAI 看見泰國)
同樣的湯頭與配料換上泰國MAMA麵也非常好吃(VISION THAI 看見泰國)

接下來,來試一下「MaMa麵」。 當然,如果你喜歡吃麵的,可以點「滷豬肉麵」,和泡飯是同樣的配料。而泰國MAMA麵,又是另一種風味。MAMA麵裡面其實是泡麵,因為吸滿了湯汁所以有點軟爛,味道還是挺濃郁的。

吸滿了湯汁的MAMA麵,味道特別濃郁。(VISION THAI 看見泰國)
吸滿了湯汁的MAMA麵,味道特別濃郁。(VISION THAI 看見泰國)

最後來試一下他們家的招牌「燒腩肉」,一盤120泰銖,酥脆外皮與飽滿油脂,沾上老抽後就是最好的配菜。這個外皮看起來非常酥脆,吃起來還有那種焦香,肉以瘦肉為主,是瘦肉比較多的燒腩,肉結實起來還很香,顯得油膩感沒那麼重。

普吉必比登的燒腩一定要沾老抽,才是道地吃法。(VISION THAI 看見泰國)
普吉必比登的燒腩一定要沾老抽,才是道地吃法。(VISION THAI 看見泰國)

肥瘦相間的燒腩酥脆好吃(VISION THAI 看見泰國)
肥瘦相間的燒腩酥脆好吃(VISION THAI 看見泰國)

黑熊吃美食總結

  1. 米其林美食店必比登,普吉排隊人氣老字號美食。
  2. 以全被米粒吸飽不見湯的排骨湯泡飯聞名。
  3. 吃到停不下來之外,價格親民。

【開箱影片】點擊看黑熊吃普吉Go Benz湯泡飯

普吉島怎麼玩?直接看影片!

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