喝泰国饮料要先认识「泰国神童牌糖浆」泰式粉红奶、泰式绿奶就是加了这一味

泰国饮料摊常见绿色与红色的饮料,看起来色彩鲜艳,许多人想尝鲜,却又不明究竟而却步。其实绿色或红色的饮料是苏打水加上糖浆混合而成,喝起来像是调味汽水的味道。也有调和鲜奶做成的泰式粉红奶、泰式绿奶。

泰国饮料泰式粉红奶
曼谷印度庙一带的泰式饮料13年老店「曼谷胡须虾咖啡」所调制的泰式粉红奶

泰式饮料使用的糖浆品牌多是由Hale’s Trading泰国公司制造,商标名称为Hale’s Blue Boy,商标图片是一个头戴帽子,身穿吊带裤的男孩,一般中译为「泰国神童牌糖浆」。很多泰国饮料都有添加泰国神童牌糖浆,像上述的「泰式粉红奶」便是普遍常见且受欢迎的泰式饮品。

泰式饮料常使用的泰国神童牌糖浆
泰式饮料常使用的泰国神童牌糖浆

常见绿色口味为冰淇淋苏打,而红色口味则为蛇皮果。此外,该公司尚贩卖菠萝、葡萄、哈密瓜….各种口味,成份大致相同,以冰淇淋苏打为例,内含蔗糖、水、冰淇淋汽水香精(0.8%)、食品防腐剂、柠檬酸、食用色素。

冰淇淋苏打口味可不是泰国限定,此种口味在全球许多国家皆有贩卖,差别只在推出的形式不同。最初的配方是1852年由 E. M. Sheldon 发表在 Michigan Farmer 期刊,后由不同公司开始量产,并调配出专属配方。在泰国Hale’s Trading则以糖浆的方式推出产品,除携带方便外,消费者更可以依照自己的喜爱调配饮料!

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