喝泰國飲料要先認識「泰國神童牌糖漿」泰式粉紅奶、泰式綠奶就是加了這一味

泰國飲料攤常見綠色與紅色的飲料,看起來色彩鮮豔,許多人想嚐鮮,卻又不明究竟而卻步。其實綠色或紅色的飲料是蘇打水加上糖漿混合而成,喝起來像是調味汽水的味道。也有調和鮮奶做成的泰式粉紅奶、泰式綠奶。

泰國飲料泰式粉紅奶
曼谷印度廟一帶的泰式飲料13年老店「曼谷鬍鬚蝦咖啡」所調製的泰式粉紅奶

泰式飲料使用的糖漿品牌多是由Hale’s Trading泰國公司製造,商標名稱為Hale’s Blue Boy,商標圖片是一個頭戴帽子,身穿吊帶褲的男孩,一般中譯為「泰國神童牌糖漿」。很多泰國飲料都有添加泰國神童牌糖漿,像上述的「泰式粉紅奶」便是普遍常見且受歡迎的泰式飲品。

泰式飲料常使用的泰國神童牌糖漿
泰式飲料常使用的泰國神童牌糖漿

常見綠色口味為冰淇淋蘇打,而紅色口味則為蛇皮果。此外,該公司尚販售鳳梨、葡萄、哈密瓜….各種口味,成份大致相同,以冰淇淋蘇打為例,內含蔗糖、水、霜淇淋汽水香精(0.8%)、食品防腐劑、檸檬酸、食用色素。

冰淇淋蘇打口味可不是泰國限定,此種口味在全球許多國家皆有販賣,差別只在推出的形式不同。最初的配方是1852年由 E. M. Sheldon 發表在 Michigan Farmer 期刊,後由不同公司開始量產,並調配出專屬配方。在泰國Hale’s Trading則以糖漿的方式推出產品,除攜帶方便外,消費者更可以依照自己的喜愛調配飲料!

泰奶、泰式粉紅奶、綠奶哪裡喝得到?
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