泰国第一本《2018 曼谷米其林指南》(The MICHELIN Guide Bangkok 2018)12月6日于Grand Hyatt Erawan Bangkok举行发布与颁奖仪式，共有3间餐厅获得米其林二星餐厅荣耀、 14间餐厅获颁米其林一星餐厅，另外共有35间餐厅获选Bib Gourmand名单，另外有28间街头小吃收录。
《米其林指南》国际总监Michael Ellis在颁奖仪式上表示：「我们很高兴为曼谷这个充满美食的城市写下《米其林指南》，这里到处有新餐厅与令人惊艳的街头小吃，我们看见这个城市如何拥抱国际餐饮却同样追求自身的传统美食， 正是这一点吸引了全世界的观光客。 」
政府着眼美食旅游 透过《米其林指南》促餐饮业与国际接轨
这是泰国首次获邀参与《米其林指南》计划，象征着泰国登上亚洲重要美食旅游目的地的宝座。 泰国观光局(Tourism Authority of Thailand Governor, TAT)局长Yuthasak Supasorn先前表示，「2017年泰国「美食旅游」占总体旅游营收的20%，而明年更将提升到25%，而《 米其林指南》将会强化泰国餐饮业在国际认证的完整性。 」
暹罗米其林公司(Siam Michelin Co., Ltd.) 执行长Seksan Trai-ukod则在第19届泰国酒店业大会(Thailand’s 19th Hospitality Industry Congress)提到，「泰国是亚洲第6个获得出版《米其林指南》的国家， 不仅能让各国游客看见泰国的美食魅力，也促进泰国的餐饮业和酒店业提升到国际水平。 」
17间餐厅荣获星等 特别收录28间街头小吃
目前全球获得米其林星等的餐厅共有2,600多家，《2018 曼谷米其林指南》获得最高评价为二星餐厅，分别有Gaggan印度餐厅、位于曼谷文华东方酒店(Mandarin Oriental Hotel)的Le Normandie法式餐厅、以及位于莲花大酒店(Lebua Hotel)65楼的Mezzaluna欧式餐厅。
共有14间餐厅被评选为一星餐厅，分别有7家泰式料理餐厅，包含：Bo. lan、Chim by Siam Wisdom、Nahm、SRA BUA by Kiin Kiin、Saneh Jaan、Paste 、Jay Fai，其中Jay Fai是唯一一家获得星等的街头小吃，老板娘经营该店已70年，招牌菜为咖哩蟹与粥品。 另外获得星等的7间国际料理餐厅分别为：Ginza Sushi-Ichi、Sühring、L’Atelier de Joël Robuchon、J’AIME by Jean-Michel Lorain 、Elements、Savelberg、Upstairs at Mikkeller。
此外，35间餐厅收录于《2018 曼谷米其林指南》的Bib Gourmand名单中。 Bib Gourmand名单自1955年推出，以米其林轮胎人「必比登」(Bibendum)为名，介绍物美价廉的餐厅，所有餐点不得超过1000泰铢。
街头小吃亦是《2018 曼谷米其林指南》评比重点，该书共收录28间曼谷街头小吃，为所有体爱在地美食的饕客，列出了曼谷必吃的口袋名单。 随着该书的发行，相信将会为泰国掀起美食旅游的热潮。
曼谷米其林星级餐厅一览
三星餐厅
从缺
二星餐厅
★★ Gaggan（印度分子料理）
将印度美食已分子料理方式呈现，Gaggan被评比为亚洲50大餐厅之首，并于2018荣获米其林2星殊荣。
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★★ Mezzaluna（欧洲菜）
当法式料理碰上日式烹饪，会激发出什么样的火花？ 这正是Mezzaluna欲提供给顾客的惊艳享受。 且该餐厅坐拥绝佳位置，边享用美食边饱览曼谷美景。
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★★ Le Normandie（法国菜）
一星餐厅
★ Bo. lan（泰国菜）
说起低调奢华又保持着传统的泰国料理，Bo.lan绝对是必尝的餐厅。 2009年在餐饮必争之地的曼谷闹区开业，由主厨夫妇泰籍的Duangporn Songvisava与澳洲籍的Dylan Jones连手经营，于2018荣获米其林1星殊荣。
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★ SRA BUA by Kiin Kiin（泰国菜）
位于曼谷市中心凯宾斯基饭店内的SRA BUA by Kiin Kiin来自丹麦米其林一星的餐厅，主打创意泰式料理，而曼谷也是唯一海外分店，以时下最新奇的分子料理广受喜爱，于2018荣获米其林1星殊荣。
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★ L’Atelier de Joël Robuchon（法国菜）
以地道法式料理，在世界各地享有高知名度，也是目前集最多米其林星星认证的餐饮集团之一。 曼谷店于2014年圣诞节开幕，并于2018荣获米其林1星殊荣。
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★ Ginza Sushi-Ichi（日本菜）
来自日本银座的米其林寿司餐厅，全球拥有4家分店，曼谷店则位于Erawan百货内，于2018荣获米其林1星殊荣。
【VT 带路 / VT Guru】更多Ginza Sushi-Ichi介绍及交通信息
