เมี่ยง (Miang ) ，是指用葉子包配料，คำ (kham) 則是一口吃的意思。เมี่ยงคำ (Miang kham) 中文音譯「面康」，可以簡單解釋為包葉食物（跟檳榔沒關係）。該道小食據說流傳自泰國與寮國。
一般市集常見的「面康」，可以買葉子和配料分開，自己回去包，也有賣已經包好的。一般葉片採用假蒟葉 (ใบชะพลู) ，假蒟葉在中藥中味苦、性溫，具有治胃寒痛、腹痛脹氣、風濕腰痛等效用。一般吃法是以假蒟葉包香料，像是青檸、香茅、烘焙椰絲、薑、紅蔥頭、小辣椒、花生等，有的還會有蝦米，最後加上以椰糖、魚露等熬製成的甜甜醬料，一口大小放進嘴裡，咀嚼滿口生香。
也由「面康」延伸出包炸魚、蝦子…等，吃法大同小異，只是除上述香料外，再加上炸魚、蝦子等其他內餡。圖片這道料理是「面康炸魚 (เมี่ยงคำปลาทอด)」簡稱 เมี่ยงปลาทอด，把魚切塊後，炸得酥酥脆脆的，以假蒟葉折成小容器狀，放進香料、炸魚、淋上醬汁，一口送入嘴裡，很好吃的一道料理，來看看以下影片，由可愛的泰國小妹妹教你吃面康炸魚。
