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第一本泰國米其林指南The Michelin Guide Bangkok 年底發佈 將掀起美食旅遊熱潮

泰國第一本《曼谷米其林指南》(The Michelin Guide Bangkok)將於今年12月6日發佈,並頒發獎項給獲得星等的餐廳主廚。這是泰國首次參與《米其林指南》計畫,並象徵著泰國登上亞洲重要美食旅遊目的地的寶座。

美食旅遊一直是泰國重要的旅遊項目,根據泰國觀光局(Tourism Authority of Thailand Governor, TAT)局長Yuthasak Supasorn表示,2017年泰國「美食旅遊」就佔總體旅遊營收的20%,而明年更將提升到25%。為了大力推動泰國美食旅遊,TAT通過了高達1億4千4百萬預算推動米其林指南認證,將在2017至2021年實施。暹羅米其林公司(Siam Michelin Co.,ltd)執行長Seksan Trai-ukod在第19屆泰國餐旅業大會(Thailand’s 19th Hospitality Industry Congress)上正式提出《曼谷版米其林指南》,他表示:「泰國是亞洲第6個獲得出版《米其林指南》的國家,不僅能藉由《米其林指南》讓各國遊客看見泰國的魅力,也促進泰國的餐飲業和酒店業提升到國際水準。」Yuthasak也表示《米其林指南》將會強化泰國餐飲業在國際認證的完整性。

TAT表示將會大力推動美食旅遊與街頭小吃,特別是曼谷地區。Yuthasak強調,「2018年我們會以成為亞洲美食目的地作為努力的目標,其中街頭小吃是我們的核心旅遊產品。」今年6月份,CNN報導曼谷是全世界街頭小吃的重要目的地,並列舉了多樣泰國的街頭小吃,讓泰國街頭小吃在網路上獲得世人注目,Yuthasak補充「我希望曼谷很多的街頭小吃和店家,以及知名餐廳都能獲得《米其林指南》的認可。」

目前全球獲得米其林星等的餐廳共有2,600家,其中3星餐廳共有110家,日本是亞洲擁有最多3星餐廳的國家,今年泰國將會有多少餐廳獲得米其林星等,值得拭目以待。

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