曼谷下午茶┃曼谷柏悅酒店(Park Hyatt)Living Room英泰式下午茶享貴婦體驗

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【VION THAI 看見泰國】曼谷5星酒店林立,高端且價格合理而廣受歡迎,除了入住,在曼谷5星酒店享受下午茶更是性價比超高的美好體驗,更成了觀光客曼谷旅遊清單上的必備選項。對購物導向的遊客來說,一頓豐盛下午茶不僅是血拚的中場休息,更能與三五好友分享購物心得;對於慢活、不想把行程排得太滿的遊客來說,悠閒的下午茶是一段美好悠閒時光,而以美食導向而言,下午茶是品嘗美食的機會,而在貴婦遊客的心中,5星酒店的下午茶更是不可錯過的行程。

提到優質的曼谷5星酒店下午茶,絕不能錯過位於市中心的曼谷柏悅酒店(Park Hyatt Bangkok),該酒店的Living Room於2017年5月開幕,以無國界美食與泰式料理聞名,下午茶融合了傳統英式下午茶與泰式餐飲特色,形成獨特的英泰式下午茶,兼具泰國風情與英式優雅。

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茶品選用法國MARIAGE FRÈRES 茶點由法籍主廚指導

Living Room下午茶的茶品一律採用法國進口的MARIAGE FRÈRES,咖啡則選擇義大利的進口的illy,茶點則由法籍點心房行政主廚Kevin Lee親自指導。Kevin Lee具備15年以上資深的廚藝經驗,歷任過英國、法國、中國與泰國多家5星酒店的點心房主廚,以細緻的糕點調味與裝飾聞名。

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Living Room點心房行政主廚Kevin Lee

曼谷下午茶獨特體驗 融合英式優雅與泰式風情

Living Room下午茶的茶點包含了司康餅(Scone)、鹹點與甜點3部分。鹹點共有4種口味,煙燻鮭魚佐甜菜根(Smoked salmon & beetroot)搭配酸奶油與檸檬,將鹹、甜、酸3種口味巧妙融合在酥脆的法式長棍麵包上,鮭魚肉質鮮嫩爽口,嚐來相當開胃;再來是陳年帕爾瑪火腿(Aged parma ham)松露奶油搭上法式長棍麵包讓意式火腿的滋味綻放;第3種酪梨醬佐香菜(Guacamole & coriander)搭配菲達起司與石榴豐富了視覺與味覺,深具泰式料理特色,酪梨醬的草綠、菲達起司的雪白、鮮紅的石榴與金黃帶焦糖色的玉米粒宛如繽紛的曼谷,充滿層次感的味道在口中蔓延;最後是佐雞尾酒醬的蟹肉(Crab meat),鮮甜蟹肉與魚子醬堪稱絕配,刺激味蕾讓食慾大開。

相較於鹹點樸素的擺盤,甜點的出場則相當華麗,以透明玻璃環狀圓盤盛裝,中間放上乾冰,上菜時會散發濃濃白煙,增添幾分魔幻色彩,同時也維持冰品溫度。首先建議開動的正是位於盤中央的香草冰淇淋巧克力糖(Ice bonbons),當咬破清脆的巧克力外殼,內部香濃的香草冰淇淋將會在口中緩緩融化,獨特口感令人難忘。

甜點共有5種不同口味,藍莓蛋塔(Blueberry tart)的酸甜滋味充滿夏日風情,蛋塔上撒著貴氣金箔,很有尊榮感。芒果薄荷芝士蛋糕(Mango mint cheesecake)散發濃郁的芒果香氣,綿密口感彷彿入口即化的冰淇淋。椰香巴滕伯格椰子蛋糕(Battenberg coconut cake)帶有泰式甜點風味,椰片的香甜讓蛋糕更顯清爽。法芙娜巧克力棒(Valrhona chocolate bar)則採用知名的巧克力原料製成,綿密濃郁的口感,甜而不膩。抹茶泡芙(Macha tea croque en bouche)濃郁的抹茶餡料,為甜點畫下完美的句點。

除了鹹點與甜點,千萬別錯過必備的司康餅,這裡的司康用料相當紮實,巧妙的烘焙手法常來有種獨特的酥軟口感,爽口不油膩,配上香甜的卡士達醬與莓果醬味道正好。

下午茶價位參考:
單人800泰銖、雙人1400泰銖
*價錢皆不含10%服務費與7%消費稅

5星曼谷柏悅酒店 享受高端用餐環境

Living Room作為5星酒店的餐廳,亮點不僅止於茶品與茶點而已,該餐廳在設計上兼具藝術美感與功能性,室內採用現代藝術風格設計,利用挑高營造出寬闊的空間感,彷彿來到現代美術館一樣,這裡使用大片透明落地窗,採光充足但不用擔心陽光直曬。餐廳內座位具有半包廂式設計,提供用餐客人隱密感。該餐廳下午茶身受中國、日本遊客,以及泰國本地客人的歡迎,針對華人遊客,餐廳內的服務人員能夠提供中文服務並有中文菜單,對於華人遊客來說相當便利。

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