當法式料理碰上日式烹飪，會激發出什麼樣的火花？這正是曼谷Mezzaluna Restaurant的獨特性。而背後推手正是具有豐富法式料理經驗的日籍大廚Ryuki Kawasaki，在曼谷法式料理高度競爭下，他注入日式烹調手法，帶來全新口感與面貌，獲得曼谷米其林殊榮。
坐擁絕佳位置，State Tower的65層樓，觀景窗能將曼谷河景盡收眼底，服務、品質、環境，皆是一流水準，連服裝都要求至少要Business casual以上。
曼谷Mezzaluna大廚是日籍的Ryuki Kawasaki，擁有豐富的法式料理經驗，先後在倫敦、巴黎等知名米其林餐廳掌廚，他笑言：「雖然是日本人，但對法國的食材與烹調方式還比較熟悉些」。
Ryuki Kawasaki接受VISION THAI 看見泰國訪談表示，「很多Mezzaluna所使用的食材、備料與調味，可能是日本本土之外，全泰國，甚至全亞洲唯一可以品嚐到的地方，像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef等，都是根據季節，選取最好的產品從日本空運來。每天一早，再根據大廚的想法與團隊的創意，配置出不同菜單。」
「曼谷有太多法式餐廳，雖然奢華精緻，但有太多相似。我們希望給顧客獨一無二的體驗，從用餐環境到每道料理，都絕對讓人難忘。」Mezzaluna的經理Gavin Nazareth說明。
