餐饮外卖小进程市场竞争拉动2019年泰国餐饮外卖业务持续增长 预计市场总值达330-350亿泰铢

餐饮外卖小程序已成为数字变革的一部分,不仅改变了消费者行为,而且还促使餐饮产业链发生了变化,并成为餐饮外卖业务持续发展的主要驱动力,2014-2018年,泰国餐饮外卖业务年均增长率约达10%,高于泰国整体餐饮业约3-4%的年均增长率。

开泰研究中心的问卷调查结果显示消费者喜爱餐饮外卖业务,63%的调查对象认为各种小程序的订餐服务改变了其消费行为,导致消费者更常通过小程序订餐和减少了外出就餐,88%的调查对像都曾通过各种小程序订餐,主要支持因素包括经营商为争夺市场而推出促销活动及折扣优惠等,大部分订餐是为了与家人和朋友一起用餐。问卷调查结果显示最受欢迎的菜式是快餐,其后依次为街头美食和日本连锁餐厅美食,调查对象使用餐饮外卖服务的次数约每个月5-6次。不过,问卷调查结果显示部分消费者仍然喜欢到餐厅用餐,虽然通过小程序订餐是受消费者欢迎的选择之一,但三分之一的调查对象认为餐厅仍需要拓展分店,以满足更多客户和快捷服务的需求,反映出部分消费者仍然重视到餐厅用餐。

此外,餐饮外卖业务和餐饮外卖小程序的扩展还给餐饮产业链相关方带来更多商机,如使更多中小型餐厅能接近新客户并可能获得了约260亿泰铢的收入,以及摩托车送餐快递员群体可以通过各种小程序增加收入,并可能获得了约39亿泰铢的收入。另外,餐饮外卖小程序也因可从经营商和消费者获得服务费收入而快速增长,预计可获得约34亿泰铢的收入。同时,更激烈的市场竞争则促使各家餐厅经营商必须通过增加订餐渠道、菜式种类和使用环境友好包装材料等方式调整运营计划,以保持竞争能力和维护市场份额。
开泰研究中心预测,2019年泰国餐饮外卖业务的市场总值约达330-350亿泰铢,同比增长率约14%,占2019年泰国餐饮业市场总值的8%。

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