VT 2015庆中秋 泰国月饼评鉴 13品牌

看見泰國編輯團隊

VT 慶中秋 泰國月餅評鑑 (13品牌)
文章刊登于 2015.9月号 VT 杂志

泰国是华人聚居最多的国家之一,尤其在曼谷,超过一半的人有华人血统,泰国华人大多为潮汕、客家人后裔,所以,泰国华人过中秋节保留其传统。 在泰国,中秋节又称「祁月节」 ,泰国华人也有拜月习俗,每到中秋夜,人们会拿月饼、水果等供奉月神。 至于月饼,受到泰国当地食材特色的潜移默化,而有独特的榴莲馅料。 加上现代口味不断创新,各品牌相继推出许多特殊口味,如巧克力、冰淇淋等月饼。

曼谷各大品牌月饼各有千秋,以下为 VT 美食团队试吃分享。

* 注:每家月饼,VT 仅择一亮点口味介绍,欲了解更多信息可直接联络商家。

曼谷半岛酒店 (The Peninsula Bangkok)

单价: THB180

馅料:卡士达

试吃:迷你奶皇月饼的浓郁奶香令人爱不释口,滑顺不腻,比起其他家饼皮较软,口感好。

曼谷文艺复兴拉查帕宋酒店 (Renaissance Bangkok)

单价:THB 139

馅料:榴莲、莲子、蛋黄

试吃:榴莲味道恰到好处,不会抢过莲子香气,反而相迭出新鲜感,蛋黄更是巧妙搭点缀醇厚滋味。

曼谷东方文华酒店 (Mandarin Oriental Hotel Bangkok)

单价:THB 240

馅料:卡士达

试吃:与橘黄色的金沙奶皇卡士达咸甜口味不同,他们家的卡士达奶味重。 饼皮薄更凸显馅料的饱满与绵密口感。

曼谷香格里拉酒店 (Shangrila Hotel Bangkok)

单价:THB 2088/盒(6个)

馅料:卡士达、燕窝

试吃:高级食材燕窝做内馅夹心,尝起来更添层次,且平衡卡士达浓厚奶味,多了份清爽感。

Tel: 0 2-206-8605

酷圣石 (Cold Stone)

单价:THB 159

馅料:蜜糖吐司冰淇淋、烤杏仁、焦糖

试吃:面皮颜色讨喜,口感与内馅冰淇淋相当匹配。 吃起来有点类似冰淇淋麻糬。 视觉味觉双重享受,喜欢酷圣石的朋友千万不可以错过。

Tel: 02-663-3888

文章刊登于 2015.9月号 VT 杂志

曼谷都喜天阙酒店 (Dusit Thani Hotel)

单价:THB 240

馅料:人蔘、莲子

试吃:莲子在口中弥漫淡淡清香,人蔘香馥郁,少见馅料具有巧思。 绵密馅料中吃得到莲子颗粒,具有层次感

Tel:02-200-9000

曼谷 JW 万豪酒店 (JW Marriott Hotel Bangkok)

单价:THB 148

馅料:红豆、抹茶

试吃:红豆与抹茶馅料十足日式口感,与中式饼皮结合带出新意。 美中不足之处为抹茶香气与味道偏淡。

Tel:02-656-7700

曼谷洲际酒店 (Intercontinental Bangkok Hotel)

单价:THB 170

馅料:香兰、芝麻、蛋黄

试吃:香兰独特味道搭配芝麻香气,甜而不腻,滋味独树一格。

Tel:02-656-0444

曼谷悦榕庄酒店 (Banyan Tree Bangkok Hotel)

单价:THB 170

馅料:芝麻

试吃:芝麻馅料浓郁绵密,香气十足,不会太甜,适合佐中式热茶享用。

皇冠假日曼谷隆比尼丽园酒店 (Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park)

单价:THB 188

馅料: XO 干贝、坚果

试吃:港式咸口味,干贝酱巧妙结合坚果,坚果本身油质让口感更加滑顺,细嚼后满口生香。

Email: fb.bkkcp@ihg.com 索菲特酒店 (Sofitel So Bangkok )

单价:THB 125

馅料:蔓越莓、巧克力

试吃:索菲特酒店的巧克力店 Chocolab 推出的月饼相当具有新意,饼皮以巧克力制作,馅料是蔓越莓夹心,吃的到果肉颗粒,酸甜滋味与巧克力相得益彰,口味令人惊艳。 融化太快为小缺陷。

曼谷港丽酒店 (Conrad Bangkok)

单价:THB 115

馅料:卡士达、蛋黄

试吃:喜欢吃奶皇包(奶黄包)的朋友一定会喜欢,奶皇特有咸甜滋味,奶香浓郁滑顺,包裹整颗咸蛋黄,入口滋味更加分。

Harrods

售价:THB 698(盒/8入)

馅料:42号传统格雷伯爵奶茶 (Harrods No.42 Earl Grey Milk Tea)

试吃:白色饼皮包覆,浓醇奶茶香味在口中弥漫,醇郁度很像浓缩奶茶块,美味滋味令人印象深刻。