泰國留學┃泰國生活之食衣住行需知:泰國飲食

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文 / 李佳怡(台灣留泰學生會副會長、國立暨南大學東南亞研究所-泰國法政大學交換學生2017-2018)

相信大家初次前往泰國,進行長時間的生活,難免有許多疑惑需要獲得解答,我於一年前,在出發前一個月才拿到申請簽證的資料,並且在當月就需要找到房子,以及抵達時申辦手機、開戶等手續,過去有不少同學私下詢問我,未來也有更多台灣同學,即將前往泰國生活求學,各位忐忑的心情非常能感受,以下會分享居住在曼谷的生活經歷,有關各學校的生活資訊,請參考各校同學在這次專刊的分享囉。

泰菜口味 酸甜辣是主軸

關於食物,儘管各地區的口味有其不同處,但在泰國吃東西仍不離「酸甜辣」;不論飲品或鹹食都會來上一把糖,剛開始在曼谷點拿鐵時需特別交代不要糖還要再強調不加甜,才是「無糖」,原因是儘管不加糖還是有煉乳(加奶的話),偶而想喝點無糖的飲品,但要找到無糖的茶也有難度,留學途中,就請託親友帶茶包來,或可以考慮在賣場買茶包沖泡。

酸辣是泰式料理中時常使用的口味,我在這體會到辣到解熱的經驗,才相信辣會解熱,而且練就一身吃辣的技能,回台灣吃麻辣鍋已經不辣。

早餐,泰國沒有像台灣的早餐店-中西合併煎煮炒炸,個人習慣是在7-11用大家熱愛的壓吐司解決。

餐食物價 不同地點價差大

關於價位,或許來曼谷短期的旅遊可以每天吃好料,但若是整整半年、整個求學階段都這樣吃,大概會先吃垮自己,大部分的餐廳價位都不算便宜,以大家都知道的速食餐廳-麥當勞來說,泰國麥當勞已是台灣麥當勞的近兩倍價格,若是攤販、小吃店,儘管一份40B(泰銖代號多以B代替,與新台幣匯率相近),但份量通常不多,在曼谷的巷子,偶有自助餐店可以選擇幾種飯菜,過去兩袋菜一碗飯大概100B,份量是比較多點,如香蕉煎餅有30~50B、椰子有20~60B甚至100B,價差會因為購買的地點不同而有差別,尤其遊客常去的地方價格會較貴些;但還是要說一下,雖然曼谷絕大多數的地方餐費不便宜,還是可以視個人的飲食習慣調整餐費預算,然而外府也還是有可愛的價錢。

曼谷的台灣料理地圖

泰式料理儘管美味,「台灣胃」仍會想念台灣味,尤其看到台灣店特別親切,也在曼谷美食地圖建立出台灣路線:【珍奶】,暹羅百麗宮(Siam Paragon)有幾家台灣品牌在曼谷展店,其他間百貨也有分店,而我和同學則常去捷運Victory Monument(N3)站附近台灣品牌飲料店買珍奶,買到店員每次看到我們都知道我們要點什麼了;【雞排】,捷運Thong Lo(E6)站附近,有間道地台灣餐廳,舉凡思念的台灣菜在那都有,有次我們帶著韓國同學去吃雞排,同學直說好吃,很適合用來美食外交;【煎餃】,捷運Chong Nonsi(S3)站附近有家台灣牌宵夜;【嫩仙草】,暹羅百麗宮(Siam Paragon)內可以找到這家在曼谷的連鎖嫩仙草,另外捷運Ari(N5)那也有一家台泰夫妻開的店;【火鍋】,曼谷連鎖的自助式火鍋裡頭還放台灣流行歌,配置和食材都很台味,尤其是它有沙茶醬;另外台灣古早味蛋糕也可以在泰北孤軍咖啡廳(93師)買得到;離鄉留學的同學們如果想念台灣味的同學可以去走走,如果有新發現請與台灣留泰學生會分享。

Demi Restaurant 曼谷茶米台灣餐廳
茶米台灣餐廳 圖片來源:曼谷茶米台灣餐廳臉書

曼谷異國料理多 北韓菜值得一試

除道地泰式料理、台灣味,在曼谷各國料理都有,猶記正值兩韓「文金會」的期間,北韓美食外交端出北韓冷麵,然而冷麵究竟是什麼味道?曼谷有北韓(朝鮮)餐廳當然要去吃看看,於是我們與韓國、泰國同學一起去吃,餐廳的神秘讓韓國同學有些擔心,事前韓國同學先打電話預訂,她表示這是她第一次和朝鮮人說話,很特別,因為儘管是韓文但用法還是不同,抵達餐廳後除不能拍照外,整體的氛圍沒有很嚴肅。在泰國各地區的食物各有特色,同時也能品嚐不同國家的料理。

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文章出處:TSAT臺灣留泰學生會

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