3大曼谷河岸餐廳推薦 River View、River Port、Viva & Aviv The River盡在曼谷河城藝術古董中心River City Bangkok 

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充滿歷史人文底蘊的昭披耶河,不僅是當地交通樞紐,河岸景點更值得花時間細細遊覽,此外,曼谷的河岸餐廳也是不可錯過的好去處,一邊品嘗美食一邊欣賞美景,堪稱人生一大享受。佇立於昭披耶河河岸的【曼谷河城藝術古董中心】(River City Bangkok, RCB),不僅是最資深的泰國古董與藝術品交流地,近年來更扮演藝術樞紐,此外,在曼谷河城藝術古董中心(RCB)更有幾間老字號與新興的河岸餐廳,不僅美味,還能飽覽景緻,來看看3大不可錯過的曼谷河岸餐廳推薦。

RCB 河岸餐廳 曼谷河城藝術古董中心 必吃 河港餐廳 River View

┃昭披耶河景觀餐廳
River View Coffee Shop And Restaurant

昭披耶河景觀餐廳(River View Coffee Shop And Restaurant)是曼谷河城藝術古董中心(RCB)最資深的河岸餐廳,自1985年設立至今,該餐廳的創始人Krit是一位美食評論家,設計菜單、試菜…不假他人之手,親力親為,所有在River View的廚師都需要過Krit這一關才能上菜。除了嚴格的廚藝要求,這間餐廳的另一大特色便是選用優質的在地新鮮食食材,特別是該餐廳選用的蝦子皆是海裡捕撈的野蝦,肉質與味道與飼養蝦截然不同。該餐廳主要客人都是老顧客,不少名人如清萊白廟設計師差林猜(Chaloemchai Khositphiphat)、泰國知名演員Pakjira Wanasut都是該餐廳的座上賓。招牌菜以泰式海鮮料理為主,利用食材特質做出充滿層次的口味變化,廣受大眾喜愛,除了泰式料理,也有歐式與中式料理可選擇。

推薦菜色

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蒜茸蒸蝦
Steamed Shrimps with Garlic

泰國海域捕捉的野生大蝦,以獨門醬汁蒸製,端到桌上的大蝦肉質緊實且富有彈性,咀嚼起來口感豐富,與飼養蝦的軟爛肉質截然不同。蒸氣完美保留大蝦的鮮美,野蝦獨特滋味不需沾醬就相當可口,作為該店必吃招牌料理當之無愧。

鳳梨燜飯
Baked Rice with Shrimp and Pineapple

有別於普遍常見的鳳梨炒飯,這道料理以「燜煮」的方式製成,添加香菇、葡萄乾、腰果、香腸片等豐富食材,乍看之下頗像揚州炒飯,但透過泰國攀武里(Pranburi)的Pattavia種鳳梨入味,這種鳳梨不但甜度較高,尺寸也比較大,甜美而微酸的鳳梨入味,讓燜飯嚐來滋味更加豐富,不僅開胃,同時滑潤順口,沒有一般炒飯的乾澀。老闆自豪地表示,「這道菜因為太開胃,很多客人原本點一份共享,最後都是每人吃完一整道。」這道鳳梨燜飯有豬肉、雞肉與大蝦3種口味可選,推薦一試。

蒸辣海鮮椰青
Curry Steamed Seafood in Coconut Cup

來自泰國中部的料理,香辣佐以椰香為最大特色,該餐廳的蒸辣海鮮椰青選用鯛魚、蝦子與烏賊等新鮮食材,搭配甜美的椰肉、白菜共同烹調,並以整顆椰子燜熟。從椰子內撈起來的料理熟軟滑嫩,頗有台式白菜滷的風格,嘗起來香氣十足但口味溫和。

《VT Guru • VT帶路》餐廳圖文介紹、資訊及交通指南:昭披耶河景觀餐廳 River View Coffee Shop And Restaurant

RCB 河岸餐廳 曼谷河城藝術古董中心 必吃 河港餐廳 River Port Restaurant

┃河港餐廳
River Port Restaurant

位於Si Phraya碼頭邊的河港餐廳(River Port Restaurant)擁有名符其實的港口景色,同時該餐廳以作為「全世界廚藝港口」為品牌理念,強調在這邊吃飯就像環遊世界、嚐遍美味的體驗。該餐廳主打亞洲融合式料理,擁有強大的廚師陣容,廚師們在各國餐廳工作超過10年,能精準掌握歐式、日式、韓式、泰式等各國料理的精髓,菜單共有200道料理,點什麼都是道地口味。且食材全部來自國外進口,並由中央廚房配置,給予客人最完美的饗宴。

推薦菜色

橙花捲
Orange Blossom Roll

整道料理皆以雙重風格為特色,壽司外層以微炙燒鮭魚包裹,內層餡料為生鮭魚沙拉,創造出內外截然不同的滋味;壽司上灑滿一脆一軟的碎油渣和蟹卵,更添壽司的口感;在橙花捲周圍則以美乃滋與千島醬兩種的醬料創造出酸甜滋味,將單純的花捲壽司變成一道滋味豐富的小點。

煙燻鮭魚比薩
Smoked Salmon Pizza

新鮮餅皮是比薩美味的關鍵,該餐廳所有的比薩餅皮均是現點現做方式,從麵粉開始製作,剛出爐的餅皮不僅香氣十足而且富有彈性,再搭配來自義大利進口的專用起司與遠從挪威來的鮮美鮭魚,這道看似簡單的料理品嘗起來給人意外的美味。

烤羊排配土豆泥佐迷迭香醬
Grilled Lamb Chops with Mashed Potatoes and Rosemary Sauce

該料理採用來自澳洲進口的羊小排,完全沒有羊騷味,5分熟的口感滑嫩多汁,肉質富有彈性。搭配用的馬鈴薯泥是以新鮮現做,並刻意保留小顆粒添加口感的豐富性。

《VT Guru • VT帶路》餐廳圖文介紹、資訊及交通指南:河港餐廳 River Port Restaurant

RCB 河岸餐廳 曼谷河城藝術古董中心 必吃 River View River Port Viva Aviv 比瓦·阿维夫河岸餐廳

┃比瓦·阿维夫河岸餐廳
Viva & Aviv The River

比瓦·阿维夫河岸餐廳 (Viva & Aviv The River)是Si Phraya碼頭邊的河岸酒吧餐廳,復古的設計搭配河岸景緻充滿意境,許多遊客都樂意在此歇腳,坐著喝上一杯、吹吹風,吃上一頓悠閒的午餐或晚餐。該餐廳以歐式料理為特色並融入澳洲風味,有各式各樣道地的比薩、香腸、三明治、義大利麵等,飲品一律採用義大利的Illy咖啡、德國5星級的Ronnefeldt茶包。酒類最具特色,包含多種以特選蘭姆酒(primarily RUM)為基底調製的雞尾酒,還有比利時Vedett的各種啤酒口味可選擇,並定期更換酒單。

推薦菜色

3拼歐式豬肉香腸
3 Type of Pork Sausages

3種不同口味的歐風豬肉香腸,從外酥內嫩到富有嚼勁的多重口感,如果再搭配主廚精心調製酸甜與辛辣兩種口味的醬料,味道更加飽滿。該餐點除了3種不同風味的歐風豬肉香腸,還有生菜沙拉及黃金脆薯,是非常適合搭配啤酒的經典料理。

油封鴨腿
Duck Leg Confit

法國菜當中經典的烤鴨料理,以低溫小火久煮的油封鴨腿,保持香嫩多汁的肉質,外皮烘烤得酥脆緊實,嘗起來外酥內軟,口感豐富,再搭配主廚特調的醬料,嘗起來回味無窮。

辣味番茄海鮮意式扁麵
Seafood Linguine with Spicy Tomato Sauce

以新鮮番茄醬料為基底入味的意式扁麵條,炒入豪華海鮮料理,再加上一點點辣味,品嘗起來相當開胃,富有嚼勁的意式扁麵條帶著微酸與微辣兩種味道在口中迸放,鮮美的魷魚圈與鮮蝦帶有濃濃的海味,一不小心就吃光一整盤。

《VT Guru • VT帶路》餐廳圖文介紹、資訊及交通指南:比瓦·阿维夫河岸餐廳 Viva & Aviv The River

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