水上市場是泰國歷史悠久的文化景觀,當地許多地方皆是道縱橫的水鄉,昔日陸路交通不便,相連的河道成為的人們往來聚集的地方,水上市場也因應而生,並在大城王朝到達鼎盛,而隨著現代化,公路和鐵路興起使得許多地方的水上市場一度沒落,後來拜觀光發展所賜而再度活絡。

如今在常見的水上市場,有些是昔日延續下來的,有些則是因觀光目的而設立,各自呈現不同的景觀和氛圍。有趣的是,因河道與河岸腹地大小不同,有些水上市場其實是「河岸市集」,主要攤販都在岸上,運河上只有象徵性的小船。傳統的水上市場,遊客跟攤販通常都坐在船上,買賣時兩艘船碰頭,直接在船上交易。

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▐ 安帕瓦水上市場Amphawa Floating Market 夜晚搭船賞螢火蟲

美功河最大的水上市場,距離曼谷約1個多小時的車程,因為此地傳統風貌保持得很好,是曼谷人假日最愛前往的水上市場。食物應有盡有,其中碳烤海鮮以物美價廉著稱,有趣的是店家在船上烤,客人在岸邊矮長桌上用餐。因距離曼谷有距離,如時間許可,建議安排住一晚,不但能欣賞到黃昏水上燈火美景,還能搭船賞螢火蟲。在市場內最特別的是一座廟宇Wat Bang Koong,這間廟長在樹根之中,充滿吳哥窟的風格。

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▐ 空叻瑪榮水上市場Khlong Lat Mayom Floating Market 與大林江比鄰

在曼谷市郊,不需要早起就可輕鬆前往,因和大林江水上市場距離近,可以跟大林江一起玩,空叻瑪榮規模較小可以先逛,再前往大林江。空叻瑪榮是個不太擁擠且充滿在地風味的水上市場。一進到市場就能看到運河兩旁的河岸上賣著五顏六色的蔬菜、水果和花卉,你可以大啖物美價廉的熱帶水果。此外,岸邊的泰式美食也值得大快朵頤,像是粿條、泰式炒麵、泰式煎蠔餅等,記得留點胃給各式各樣的泰式甜點!

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▐ 關里安水上市場Kwan-Riam Floating Market 體驗泰國布施文化

2012年曼谷市郊設立的觀光型水上市場,位在Saen Saep運河畔。汲取眾多水上市場經驗,關里安有典型市場的特色餐飲,船麵、泰式點心之外還有泰國東北菜。當地特色景點是一座橫跨運河兩端的船型橋,這座橋分別連接Wat BamphenNuea和Wat Bang Pheng Tai兩座寺廟。每個週末7:30-8:00會有兩寺僧侶乘船化緣,信眾可以在河岸上布施並獲得僧侶的祝福。

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▐ 海椰寺水上市場Wat Don Wai Floating Market 保持純樸味

這裡在因柚子和波羅蜜的貿易而興起,已有超過百年歷史。雖然市場所在的運河又寬又大,但這裡是個典型的河岸市場,絕大多數的攤販都在河岸上,主要攤販以泰國人日常飲食為主,很多攤子都開放讓遊客試吃,最棒的是這邊消費平易近人。
遊運河是不可錯過的行程,運河上有很多獨特的泰式建築,這些房子在19世紀一直保留到現在,想體驗老曼谷風貌,這裡是一個好地方。

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▐ 大林江水上市場Taling Chan Floating Market 離曼谷最近的觀光水上市場

大林水上市場是距離曼谷市中心最近的水上市場,且搭乘地鐵和計程車即可達,適合水上市場初體驗的遊客。該市場位在召披耶河西岸的運河上,曼谷人和觀光客週末都會到這逛逛。這裡有兩項值得一做的事情:品嚐碳烤海鮮、坐長尾船遊運河。

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▐ 塔喀水上市場Tha Kha Floating Market最有古早味的水上市場

位於曼谷西南方的小村莊塔喀是所有水上市場中最具有鄉村風情,在這,你會看到船家們停靠在河岸的椰子林和百年的柚木老屋旁邊,迷你手搖船滑過市場後,迎面而來的不是擁擠的房子,而是充滿綠意的水草和樹林,就像是個雨林市場。因為當地自然生態保存良好,夏季傍晚還可看到螢火蟲在草叢中閃爍。

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▐ 丹能莎朵水上市場Damnoen Saduak Floating Market 坐船才好玩的水上市場

超過百年歷史是最知名且規模最大的水上市場,當地熱鬧的水上貿易非常適合拍照,連電影007都曾來此地取景。雖然有很多專門開給觀光客的家,但因此處仍保有船與船交易的水上貿易傳統,所以許多遊客仍會前往體驗難得的畫面。遊客可以雇用一艘手搖船,在河上尋找喜歡的店家。不過這裡是觀光行水上市場,價格高低落差大。

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