【看见泰国 Vision Thai】泰国寿喜烧市场掀起激烈价格战，泰国餐饮龙头MK餐厅集团(MK Restaurant Group)推出全新平价品牌Bonus Suki，明(16)日将在北标府(Saraburi)罗宾逊百货(Robinson)开幕，每人仅219泰铢。竞争对手Suki Teenoi则立即反击推出深夜时段5折优惠，价格杀到约120泰铢。
Bonus Suki虽是新品牌，但背后的MK餐厅集团在泰国餐饮业已深耕多年，旗下拥有人气火锅连锁MK Sukiyaki等多个餐饮事业。然而，近年来泰国火锅业遍地开花，面对Suki Teenoi等新兴低价竞争对手的挑战，MK营收持续下滑。最新季报显示，截至3月的季度营收较前季和去年同期都出现下跌。
Pi Securities上月研究报告指出，MK营收下滑部分归因于市场竞争加剧，获利「受到激烈竞争和购买力下降的双重压力」。
MK股价长期承压，从2018年的80泰铢高峰一路下滑，经2023年的约60泰铢，跌至近期的15-17泰铢区间。不过，新品牌Bonus Suki的消息激励市场信心，周一股价大涨2.30泰铢至19.70泰铢，涨幅达13%。
由BNN餐厅集团经营的Suki Teenoi，凭藉创新营运模式成功抢占市场。营业时间从上午11点延长至隔日凌晨5点，迎合年轻世代和夜班工作者的生活型态，包括夜生活从业人员等特殊工时族群。
相较之下，多数MK分店营业时间为上午10点到晚间9点，服务时段明显较短。泰国餐厅协会(Thai Restaurant Association)主席塔尼万·库蒙科(Thaniwan Kulmongkol)表示，Suki Teenoi的延长营业时间不仅符合年轻世代生活习惯，更能有效降低每平方公尺的租金成本。
两大品牌市场定位形成鲜明对比。在客单价方面，MK餐厅目前为600-700泰铢，Suki Teenoi约300泰铢，价差达一倍。
营收规模同样反映竞争格局变化。2024年财报显示，上市公司MK餐厅集团营收达150亿泰铢，获利超过14亿泰铢；相较之下，未上市的BNN餐厅集团根据商业发展部资料，营收为70.7亿泰铢，获利11.6亿泰铢，显示后起之秀正快速追赶老牌龙头。
面对MK的Bonus Suki攻势，Suki Teenoi立即反击，在10家分店推出深夜时段5折优惠活动，午夜到凌晨5点用餐价格降至约120泰铢。虽然促销活动可能压缩获利，但塔尼万指出，餐厅获得大量媒体曝光和公众关注，等同免费广告效益。
塔尼万强调，这场价格战本质反映泰国经济困境。「如果泰国经济状况好，不会看到餐饮业出现这种价格战。但在当前经济疲软下，餐厅业者必须靠价格竞争。」
塔尼万也建议，小型业者应突出菜色独特性和料理背后的故事，吸引追求用餐体验的消费者，以差异化策略在价格战中求生存。
分析师认为，选择北标府作为Bonus Suki首店地点，是为了在扩展到其他地区前先行测试市场水温，预计这场寿喜烧价格战将持续升温。
核稿：陈韦如
封面来源：网络合图
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