【看见泰国 VisionThai】泰国咖啡连锁店即将迎来重大变革，从2月11日起，泰国卫生部门将推动全国现调饮品新标准，消费者点选「正常甜度」时，糖分将自动减半至原配方的50%。这项减糖政策涵盖Café Amazon、Inthanin、All Café、Black Canyon、Punthai等九大品牌，目的是透过调整默认选项来对抗非传染性疾病(NCDs)上升趋势，同时配合泰国糖税政策推动公共健康。（延伸看：曼谷咖啡厅推荐！不只喝咖啡 根本是参观家具博物馆）
这项措施由公共卫生部与九大咖啡业者合作推动，不采取全面禁糖的激进手段，而是透过改变「默认选项」来微妙影响消费者选择，让民众在不知不觉中习惯较低的甜度，避免引发反弹。消费者若偏好原本甜度，仍可主动要求100%糖分的配方。
根据卫生部说明，新标准下，一杯标准16盎司的现煮咖啡或泰式奶茶，糖分将控制在约3.3至3.7茶匙。这个分量完全符合世界卫生组织(WHO)建议的每日糖分摄取上限6茶匙，让一杯饮料的糖分不再超标。卫生部强调，这项决策目标是将标准调整至人体实际能承受的范围，帮助民众在日常饮食中减少糖分摄取。
这项政策推出时机并非偶然，而是配合泰国「糖税」(Sugar Tax)最新阶段实施。糖税是财政部消费税厅的重要收入来源，2026年目标征收额达5,782亿泰铢(约171亿美元)。瓶装即饮饮料可依每升糖含量课税，但现调饮品过去难以规范，这次合作机制正好填补这个政策缺口。对业者而言，减半使用糖和糖浆能降低变动成本，同时维持零售价格，在糖税压力和原物料通膨下保护利润空间，是一项策略性的「生存」战术。
卫生部期待，随着「默认选项」改变，全民健康也能跟着改善。虽然消费者仍可要求100%甜度，但透过将较低糖分设为标准选项，官方希望逐步培养民众适应减糖饮食，长期降低非传染性疾病发生率。这项政策不仅是公共卫生措施，也是泰国在健康饮食推广上的重要里程碑。
核稿：陈韦如
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